Thông tin liên hệ
Bài viết của Trịnh Ngọc Trinh

Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Nguyên liệu: - Cá chuối: 1kg - Riềng, sả, bột nghệ, mẻ (hoặc thịt me) - Bún, bánh đa nem (ăn kèm nếu thích) - Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh. - Nước mắm, tỏi, đường, dấm/ chanh, gia vị Cách làm: 1 Xay riềng và sả rồi trộn với 1 thìa mẻ ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:55 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Làm món bánh bí đỏ chiên thơm lừng

Nguyên liệu: - 1/4 quả bí đỏ (khoảng 450g) - 1/2 thìa nhỏ muối - 1 thìa canh đường - 100g bột mỳ - Ớt tươi (tùy thích) Cách làm: 1 Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài, nhỏ. 3 Để bí đỏ ra nước thì chắt đổ đi. 5 Trộn đều bí ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:55 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Khám phá quán ăn mỗi ngày một món tại Sài Gòn

Chủ nhân của quán là đôi vợ chồng già đã ngoài lục tuần. Di cư vào Nam sau ngày giải phóng, hai vợ chồng mang theo các món bún đặc trưng của người Hà Nội và gắn bó với nó suốt mấy mươi năm qua. Bún thang tinh tế với nước dùng trong, có vị ngọt thanh rất vừa miệng. ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:55 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Làm bánh bông lan phô mai kiểu Nhật Bản xốp mềm

Nguyên liệu : - 3 trứng gà lớn (tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng) 2 Đánh lòng trắng với 1/2 đường cho bông cứng 5 Cho 1/3 lòng trắng đã đánh bông cứng vào hỗn hợp C và dùng phới quậy thật đều, cho tiếp 1/2 lòng trắng vào quậy nhẹ tay, sau ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:55 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Làm chả trứng hấp dẫn cho bữa tối thêm ngon miệng

Nguyên liệu để làm chả trứng : 150g khoai môn 2-3 tai mộc nhĩ 100 g thịt nạc vai xay 2 quả trứng Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, đường, dầu ăn Cách làm chả trứng 1 Khoai môn xắt miếng nhỏ, cho vào lò vi sóng 5 phút cùng chút nước cho khoai chín mềm. 3 Khoai ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:54 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Bánh socola hoa quả thơm ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu: 1 chèn bột nguyên hạt 3 chén bột đa năng 1 thìa cafe bột nở ¼ thìa cafe muối ⅓ chén bột cacao ⅓ chén dầu dừa 4 thìa canh mật ong 1-½ chén nước ấm 1 quả đu đủ nhỏ 1 quả xoài 100g dâu 200g sâu tây 1 quả kiwi Nước cốt chanh ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:54 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Làm bánh giò ăn sáng cực ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh giò: Làm vỏ bánh: 400g bột gạo tẻ 100g bột năng 2 lít nước hầm xương + 200ml nước nóng để riêng (có thể không dùng hết) 2-3 thìa cafe bột canh 2 muỗng canh dầu ăn Làm nhân bánh: 500g thịt nạc dăm xay 200g hành khô – bóc vỏ 100g mộc ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:54 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Làm sườn nướng sốt BBQ hấp dẫn

Nguyên liệu: - Sườn thăn non: 1kg - Sốt BBQ, cái này có thể mua ở các siêu thị, mình dùng sốt Hickory vị truyền thống. - Ketchup (sốt cà chua) - Hành, tỏi khô, gia vị - Rau xà lách, cà chua, dưa chuột làm salad + khoai tây để chiên hoặc làm khoai tây nghiền. Cách làm: 1 ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:54 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Tự làm mayonnaise cực đơn giản

Nguyên liệu: (Làm khoảng 170g mayonnaise) - 1 lòng đỏ trứng lớn - 15ml nước chanh tươi - 2,5g bột mù tạt - 2,5-5g muối - 177ml dầu ô liu Cách làm: 1 Cho lòng đỏ vào một bát lớn, thêm muối, bột mù tạt và nước cốt chanh. Dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:54 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Cá kho sa tế tôm cay thơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho sa tế tôm: 2 Cá hồi rửa sạch, lau khô , để ráo, ướp với hành băm, đầu hành trắng, 1/2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường và hạt nêm trong khoảng 10 phút. 4 Cho cá hồi vào ...

Tác giả: Trịnh Ngọc Trinh viết 10:53 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa