Làm cá chuối nướng giấy bạc nóng hổi

Nguyên liệu:

- Cá chuối: 1kg
- Riềng, sả, bột nghệ, mẻ (hoặc thịt me)
- Bún, bánh đa nem (ăn kèm nếu thích)
- Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh.
- Nước mắm, tỏi, đường, dấm/ chanh, gia vị

Cách làm:

• 1

  Xay riềng và sả rồi trộn với  1 thìa  mẻ (nếu không có mẻ có thể thay bằng thịt me nhé), 1 thìa đường và 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột nghệ.

  

• 3

  Cá chuối làm sạch, khứa trên mình cá, thấm khô nước.

  

• 5

  Đặt cá lên miếng giấy bạc đủ to để cuốn cá lại.

  

• 7

  Phết 1 lớp dầu ăn lên mình cá, mở giấy bạc nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và vàng đều.

  

• 9

  Pha một bát mắm chua ngọt gồm chanh, tỏi, ớt, đường, mì chính cùng một ít thì là thái nhỏ.

  

  

  Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cá chuối nướng giấy bạc!