Cách Nấu Chè Bưởi Dai Giòn Sật Sật Cả Nhà Thích Mê

Bưởi là 1 loại trái cây ngon được rất nhiều người yêu thích. Bưởi chứa rất nhiều vitamin đặc biệt là vitamin c cực tốt cho sức khỏe. Khi ăn bưởi ta thường chỉ ăn phần ruột còn bỏ phần vỏ đúng không. Có lẽ bạn sẽ cảm thấy rất lãng phí khi biết được chỉ từ vỏ bưởi có thể làm ra được món chè ngon tuyệt như thế này. Trong thời tiết mát mẻ chiều thu, được thưởng thức món chè bưởi thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào. Hôm nay Webanngon xin giới thiệu cho các bạn cách nấu món chè bưởi thơm ngon này nhé.

Nguyên Liệu Cần Có Để Nấu Chè Bưởi gồm :

• 300g đậu xanh đã cà vỏ.
• 1 quả bưởi to. ( Nên chọn quả bưởi vỏ dày chút nhé. Vì để nấu chè bưởi ta chỉ sử dụng phần vỏ thôi )
• 300g đường trắng.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Muối hạt : 1 nắm tay nhỏ.
• Bột năng : 70g.
• Bột béo : 100g.
• Sữa tươi vinamilk : 1 gói có đường hay không đường tùy ý.
• Nước cốt dừa đóng lon : 1 hộp.
• 10ml tinh dầu bưởi. ( Có cũng được không cũng không sao nhé )

Cách Nấu Chè Bưởi Như Sau :

• Bước 1 :

Bưởi mua về bạn dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu xanh ở ngoài đi. Lưu ý : Phải gọt cho thật sạch nhé nếu không khi nấu sẽ có vị đắng rất khó ăn.

Cắt lấy ruột bưởi ra. Cắt cùi bưởi trắng thành từng múi sau đó xắt thành hột lựu có kích thước khoảng 1,5 cm.

Dùng muối hột cho vào cùi bưởi đã cắt nhỏ xát 2 – 3 lần, bóp đi bóp lại cho thật kĩ. Nếm thử thấy cùi bưởi không còn đắng và hăng hăng nữa là được. Vắt cùi bưởi cho thật khô rồi cho đường vào trộn đều ướp khoảng 1 tiếng rưỡi. Sau đó cho bột năng vào xóc đều cho cùi bưởi bám đều bột. Lớp bột năng này là bí quyết sẽ giúp cho cùi bưởi được dai và giòn hơn rất nhiều đấy.

Cho cùi bưởi vào nồi nước sôi, luộc đến khi nổi lên thì vớt ngay ra thau nước đá để giữ được độ giòn.

Vớt ra rổ cho ráo nước.

Đậu xanh vo qua 2 – 3 lần cho sạch rồi ngâm vào nồi nước lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nấu cho đậu nhanh mềm.

Cho đậu xanh vô xửng hấp. Đặt lên bếp ga và hấp đậu trong khoảng 30 – 40 phút cho đậu chín mềm. Lưu ý rằng nên hấp đậu vừa chín tới thôi, hạt đậu vẫn còn nguyên vẹn, không nên hấp chín quá đậu sẽ bị nát.

Cho đậu xanh ra rổ, để nguội.

• Bước 2 : Cho 1 lon nước cốt dừa, 1 gói sữa tươi vinamik, 2 muỗng canh đường vào khuấy đều. Bật bếp. Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
• Bước 3 :

Cho bột năng và bột béo ra chén. Thêm nước vào khuấy cho tan.

Bắc nồi lên bếp, thêm 700ml nước lạnh và 200g đường vào khuấy đều cho đường tan.

Khi thấy nước đường hơi keo keo lại, cho lần lượt đậu xanh hấp chín và cùi bưởi đã luộc vào. Đổ chén bột đã hòa ở bước trên vô khuấy đều. Nấu khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho dầu bưởi vào cho thơm.

Khi ăn ta múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên cùng.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè bưởi rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Từng bát chè bưởi thanh mát, cùi bưởi dai giòn sật sật, vị bùi bùi của đậu xnah cùng nước cốt dừa béo ngậy đảm bảo ăn là nghiền luôn đó các bạn. Chúc các bạn thành công.