Cách làm mực xào giá

Dạo này ông xã bận nhiều công việc. Vừa đi công tác nước ngoài 1 tuần về lại lao vào dự án mới. Suốt cả buổi ngồi máy tính rồi vẽ vẽ đến tận khuya. Hôm nào cũng vậy nên trông da sạm đi. Mực có rất nhiều chất dinh dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho cơ thể. Đặc biệt là món mực xào giá đỗ thì lại càng tốt cho đàn ông. Để lấy lại tinh thần và năng lượng cho anh xã tôi quyết định trổ tài cách làm món mực xào giá đỗ đơn giản dễ làm nhất tại nhà. Cách làm món ăn này tôi đã biết từ lâu và làm rất ngon. Thi thoảng vẫn làm để chiêu đãi cả nhà. Nếu bạn muốn bồi bổ cho anh xã thì đây là món ăn rất thích hợp rồi đấy. Hãy cùng tôi làm ngay món ăn này nhé.

Quy trình làm món mực xào giá đỗ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Mực bạn chọn mua mực đã qua chế biến để cho mang về làm cho mau và tiện nhá
• Mang mực tươi rửa cho thật sạch với nước muối ăn hòa loảng để mực tươi bớt mùi tanh, và để cho hết nước
• Sử dụng dao xứa các đường chéo lên trên mình mực hình thoi để đến lúc xào mực để cho bắt mắt, rồi thái thành các miếng nhỏ vừa
• Hành lá bạn nhặt vứt lá đã già cùng gốc rễ sau đó rửa sạch sẽ và thái khúc nhỏ chừng 1 cm
• Hành tím và tỏi khô lột vỏ ngoài, rửa cho sạch, rồi đập dập và băm nhỏ nhé
• Giá đỗ nhặt sạch, rửa với nước rồi lấy ra rá để khô ráo

Bước 2: Làm món mực xào giá đỗ

• Chúng ta đặt 1 cái chảo lên trên bếp, đun nóng lên, sau đó rót dầu ăn vào
• Tới thấy lúc khi dầu nóng già lên, chúng mình cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm
• Tiếp đến cho mực vào xào, nhớ khuấy thật mau và cho đều khắp. Đến khi mực xào săn lại thì đổ giá đã rửa sạch sẽ vô xào cùng
• Nêm nếm các gia vị như là hạt nêm, mắm ngon, mì chính sao cho đủ ăn và đảo cho thật đều tay
• Cứ thế xào thêm chừng 3 đến năm phút nữa thì là giá và mực chín, bạn trút hành lá xắt khúc vào và nhắc xuống

Bước 3: Trang trí rồi ăn món mực xào giá đỗ

• Sử dụng 1 cái đĩa, múc mực xào giá đỗ vô
• Nếu thích chúng ta hãy cho lên bên trên đĩa một tí tiêu bột để cho thơm hơn và hấp dẫn nghen
• Như thế, chúng ta đã xong mực xào giá đỗ cực thơm ngon rồi đó
• Món mực xào giá đỗ dùng chung cơm trắng hoặc dùng làm món nhâm nhi cũng rất thích hợp đó.

Một số lưu ý đối với phương pháp làm món mực xào giá đỗ

• Để cho làm món mực xào giá đỗ, chúng mình có thể tùy ý lựa loại mực tươi mình thích, cũng có thể là mực ống, mực sim hoặc mực lá cũng được nghen
• Nên lựa mực tươi làm sẵn đem về chỉ cần chế biến sơ qua để đỡ mất thời gian chế biến các bạn ha. Tuy nhiên vẫn cần lựa mực hãy còn tươi ngon, không lựa mua các con để ươn lâu nhá, vì hương vị món ăn kém ngon hơn khá nhiều đấy. Giá đỗ cũng nên lựa sao cho khéo, không lựa mua vào loại giá đỗ trồng kích thích. Giá đỗ tự nhiên có thân thon dài, có rễ không mập tròn không có rễ ha.

Với cách làm món mực xào giá đỗ đơn giản dễ làm nhất tại nhà bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ lấy lại được ngay tinh thần sau khi thưởng thức tài nghệ nấu ăn của bạn. Bạn hãy chọn mực còn tươi ngon và giá đỗ mới làm, nếu bạn tự làm được giá đỗ thì càng tốt nhé. Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.