Cách làm món thạch đậu đỏ có tác dụng giải nhiệt cực tốt

có tác dụng giải nhiệt cực tốt: Lưu khí khi nấu thạch đậu đỏ là bạn nên cho đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước, nên đổ nhiều nước 1 chút vì đậu khi nấu sẽ nở ra rất nhìu. Vặn to lửa cho đến khi sôi thì giảm lửa lại, trong quá trình ninh đậu đỏ, nếu thấy cạn nước, các nàng có thể đổ thêm nước vào, ninh cho đến khi đậu được nhừ (có thể nếm thử để xem đậu nhừ hay chưa nhưng cẩn thận bỏng nhé vì lúc này đậu vô cùng nóng ấy), khi thấy đậu mềm và nhừ rùi thì tắt bếp và cứ để đậu ở trong nồi cho đến khi nguội (bước này giúp đậu được mềm hơn)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thạch đậu đỏ

1. 100g đậu đỏ
2. 2 gói bột rau câu
3. 100g nước cốt dừa
4. 50g sữa đặc
5. Đường vừa đủ

Cách làm thạch đậu đỏ

• Bước 1: Đậu đỏ vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.

• Bước 2: Cho vào nồi, đổ ngập nước. Bạn có thể đổ tương đối nhiều nước vì trong khi đun đậu còn nở.

• Nấu ở lửa lớn, sau khi thấy sôi rồi thì giảm lửa nhỏ lại rồi trong lúc nấu bạn cho thêm nước lạnh vào dần dần nếu thiếu, tiếp tục để lửa nhỏ nấu, như vậy khi đậu chín sẽ không dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, nhưng vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa.

• Bước 3: Sau khi nấu chín thì vớt đậu ra, thêm một muỗng canh đường vào trộn đều. Bạn có thể để lại một ít hạt đậu trong nồi nước đậu để thạch đẹp mắt hơn.

• Bước 4: Thêm 2 muỗng canh đường cát vào nước đậu rồi nấu sôi trở lại.

• Bước 5: Hòa tan 1 gói bột rau câu với nửa bát nước lạnh, đổ vào nồi nước đậu ở trên, khuấy đều, rồi tắt bếp. Bạn lưu ý nếu lượng nước đậu nhiều hay ít hơn lượng ghi trên hướng dẫn của gói bột rau câu thì bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé!

• Chờ sau khi nguội, nước đậu sẽ đông lại, bạn cất vào tủ lạnh.

• Bước 6: Làm tương tự với sữa đặc, đường, nước sôi và gói bột thạch còn lại để có món thạch sữa.

• Trước khi ăn bạn lấy thạch ra cắt miếng vuông.

• Trộn thạch với đậu đỏ và nước cốt dừa – sữa là có thể dùng được rồi!

• Cách chế biến mới lạ này sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức bởi những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ kết hợp với những hạt đậu bùi bở thấm đẫm mùi thơm của sữa và nước cốt dừa.

Khi ăn, các bạn nêntrộn thạch đậu đỏ với nước cốt dừa và sữa là có thể măm lun rùi. Món thạch đậu đỏ với cách làm rất đơn giản mà lại tạo ra thành phẩm rất thú vị phải không nào, những viên thạch đỏ, trắng xen kẽ khi ăn sẽ cảm thấy vị mát quyện cùng nước cốt dừa thơm nức, béo ngậy. Thạch đậu đỏ xứng đáng là món nên thử trong mùa hè năm nay ấy, bởi vị ngon và công dụng giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Chúc bạn sẽ thành công và ngon miệng với cách làm thạch đậu đỏ đã được zaidap.com/blog chia sẻ trên đây & đừng quên chia sẻ bài viết này về Facebook để xem lại khi cần nhé!