Cách Làm Món Canh Rau Muống Nấu Tôm Khô Giản Dị Mà Ngon Tuyệt

Canh rau muống nấu tôm khô nghe đến cái tên đã thấy ngay sự đơn giản mộc mạc rồi phải không nhỉ. Tuy nhiên bạn đừng để bị nó đánh lừa nhé. Tuy đơn sơ thế thôi nhưng nó lại là 1 món ăn ngon đến không ngờ đâu đó. hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu đến cho các bạn cách để nấu được 1 tô canh rau muống tôm khô làm sao cho ngon nhất nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau muống nấu tôm khô gồm có :

• Rau muống : 1 bó.
• Tôm khô loại ngon : 50g.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Hành khô : 3 – 4 củ.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng  : 1/2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món canh rau muống nấu tôm khô cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : sơ chế nguyên liệu :

Rau muống mua về bạn nhặt bỏ những lá xấu, hư và bị sâu ăn đi. Rửa bằng nước lạnh cho thật sạch. ( Nên rửa đi rửa lại khoảng 3 – 4 lần các bạn nhé . Rồi Ngâm rau vào chậu nước có pha tí muối hột khoảng 15 phút rồi vớt rau ra rổ để cho ráo nước. Sau đó dùng kéo hoặc dao cắt nhỏ rau ra.

Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc.

Tôm khô bạn rửa qua nước lạnh 1 lần rồi cho vào chén nước ấm ngâm tôm khoảng 10 – 20 phút trước khi nấu cho tôm được mềm. Sau đó bạn trút hết nước đi, rửa lại thêm vài lần nữa cho sạch hết cát bụi thì cho tôm vô cái cối. Giã nhuyễn. Ướp tôm với chút hạt nêm, xíu muối, xíu bột canh và 1/2 thìa tiêu xay.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi trút hết tôm khô đã ướp vào nồi. Lấy đũa đảo vài lần cho tôm săn lại. Sau đó bạn cho thêm nước lọc vào nồi. Nếu các bạn muốn nước dùng được ngọt và nhiều chất hơn thì có thể sử dụng nước hầm xương để nấu. Nước sôi bạn rau muống đã cắt vào. Nước sôi bạn nêm thêm gia vị : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,…  cho vừa miệng. Khi rau đã chín mềm thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa bột ngọt nữa là xong.

• Bước 3 : Trinh bày :

Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho hành ngò đã cắt nhỏ lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức được vị ngon của món canh này nhé. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau muống nấu tôm khô cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !