Cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon

Chỉ còn ít thời gian nữa thôi là đến Rằm tháng 8, nếu trẻ nhỏ háo hức chờ phá cỗ trông trăng thì người lớn lại háo hức tìm hiểu những cách làm bánh Trung thu với các hương vị mới lạ.

Bên cạnh các loại bánh với hương vị truyền thống mà bạn đã biết thì hôm nay, bạn có thể tham khảo cách làm bánh Trung thu nhân sữa dừa mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, công thức làm khá đơn giản mà hương vị thì hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu làm vỏ bánh

Cho phần nhân:

- 400g dừa non nạo

- 200g nước cốt dừa

- 4-5 hộp sữa đặc (40g/ hộp)

- 60g bột bánh dẻo

- 2 thìa cà phê (10ml) nước cốt hoa bưởi

- 80g vừng trắng, rang chín

- 1 lòng đỏ trứng + ½ lòng trắng trứng để quét mặt bánh.

Cho dừa nạo trộn với sữa đặc

• 2

  Bước sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc chảo rồi cho nước cốt dừa vào đó đun đến khi nước cốt dừa bốc hơi thì cho phần dừa nạo vào đảo đều ở mức lửa vừa cho dừa không bị bén.

  Bạn sên nhân sữa dừa đến khi sợi dừa se bề mặt và nước bay hơi thì rắc vừng trắng vào rồi cho bột bánh dẻo hòa với nước hoa bưởi vào chảo rồi đảo đều.

  

  Viên tròn nhân sữa dừa lại

Làm vỏ bánh Trung thu nhân sữa dừa

• 1

  Để làm vỏ bánh Trung thu nướng, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào âu rồi rây bột mì vào đó và trộn đều lên.

  

  Nhào bột cho mịn

• 3

  Sau khi nhào bột mịn, bạn dùng chính tấm nilon trải ra bàn bọc miếng bột lại để khỏi bị khô. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 45 phút.

  

  Cho nhân vào bên trong vỏ bánh

• 2

  Giờ bạn cho bánh vào khuôn rồi đóng bánh như cách thông thường. Sau đó lấy bánh ra để bánh xuống khay có lót sẵn giấy nến.

  

  Nướng bánh khoảng 10 phút thì lấy ra quết trứng lên mặt bánh

• 2

  Hết 5 phút, bạn lại lấy bánh ra rồi quết lên bề mặt bánh 1 lớp trứng nữa rồi cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa là bánh chín vàng rồi.

  

   Bánh nướng nhân sữa dừa ngọt béo cực ngon miệng