Cách làm bánh Nama chocolate trà xanh ngon kiểu Nhật Bản

Video cách làm bánh Nama chocolate trà xanh ngon đơn giản tại nhà sẽ giúp các chị em chế biến nên một món bánh tráng miệng hảo mang phong cách ẩm thực Nhật Bản đầy quyến rũ. Bánh Nama hay tên gọi đầy đủ là Namagashi (bánh ẩm) là một loại bánh Wagashi – bánh ngọt truyền thống Nhật Bản. Những chiếc bánh này được tạo hình vô cùng đẹp mắt, hương vị thơm mát tuyệt hảo. Đặc biệt với hương vị chocolate và trà xanh, những chiếc bánh Nama này sẽ có màu nâu pha xanh cực bắt mắt, hương vị hơi đắng nhẹ nhưng rất ngọt ngào và vô cùng phù hợp để thưởng thức cùng với trà xanh. Với món ăn này, cả gia đình bạn sẽ có dịp ngồi quây quần bên nhau bên nhau đấy. Các chị em hãy tham khảo công thức và chú ý theo dõi video dưới đây để làm món ăn này thật dễ dàng nhé.

Nguyên liệu cho bánh Nama chocolate trà xanh Nhật Bản

• 200gr chocolate trắng
• 50gram sữa tươi không đường
• 35gram bơ nhạt
• 10gram bột trà xanh
• 10gram mật ong
• 10-15gram bột trà để phủ ngoài chocolate

Mách nhỏ:

• Ngoài Chocolate ngon ra thì các bạn nên chọn sữa nguyên kem, và nếu mua được bơ tươi là tốt nhất. Bột trà xanh hơi khó hòa tan nên làm theo cách trên là an toàn nhất. Cẩn thận hơn nữa thì ở bước 2, các bạn có thể lọc qua rây và hòa tan bột trà hoàn toàn, rồi mới trộn cùng Chocolate. Nếu nơi bạn ở có nhiệt độ nóng và ẩm thì mọi thao tác cắt và phủ bột lên Chocolate phải làm rất nhanh, tránh để Chocolate chảy nhão nhé.

Cách làm bánh Nama chocolate trà xanh nhật bản

• Bước 1: Bẻ chocolate trắng thành miếng nhỏ (hoặc bào vụn).

• Bước 2: Cho bơ và sữa vào nồi. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy. Đến khi bơ sữa hơi âm ấm thì cho bột trà vào. Tiếp tục quấy đến khi bột trà tan hết, hỗn hợp mấp mé sôi.

• Bước 3: Bắc nồi ra khỏi bếp. Cho Chocolate vào nồi. Quấy đều đến khi Chocolate tan hết, hỗn hợp hòa quyện và mịn mượt. Khi hỗn hợp bắt đầu mịn thì rắc bột trà xanh vào. Khuấy cho bột trà hòa đều và hỗn hợp có màu xanh đồng đều.

• Bước 4: Chuẩn bị hộp hoặc khay đựng. Mình dùng hộp vuông kích thước khoảng 10 x 10cm. Lót nilon thực phẩm (nilon bọc thức ăn) hoặc giấy nến ở đáy hộp, mép nilon nên chườm ra ngoài thành hộp để rút lên cho dễ. Đổ Chocolate vào hộp, để nguội rồi bọc kín bằng nilon, hoặc đậy kín, để tủ lạnh từ 4-6h hoặc qua đêm cho Chocolate đông lại.

• Bước 5: Chuẩn bị dao sắc, khăn ẩm và bát đựng bột trà xanh (để phủ ngoài Chocolate). Phủ một lớp mỏng bột trà xanh lên mặt thớt (hoặc có thể dùng nilon, để tránh cho Chocolate dính vào thớt). Lấy Chocolate ra khỏi hộp. Lúc này Chocolate đã đông lại thành miếng nhưng vẫn rất mềm, dẻo và khá dính. Dùng dao cắt dứt khoát thành các miếng nhỏ. Sau mỗi nhát cắt có thể dùng khăn lau sạch rồi tiếp tục cắt đến hết.

Cùng xem video cách làm bánh Nama chocolate trà xanh Nhật Bản thơm ngon đơn giản tại nhà nhé:

Những chiếc bánh Nama chocolate trà xanh ngon ngọt ngào với hương thơm quyến rũ, hương vị đậm chất ẩm thực Nhật Bản sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong những lúc các chị em tìm kiếm loại bánh ngọt ăn kèm với trà xanh đấy. Các chị em hãy chú ý video cách làm bánh Nama chocolate trà xanh ngon đơn giản tại nhà trên đây và thực hiện làm món bánh này nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.