Cách làm 3 món nấm xào ngon hết ý

Có rất nhiều loại nấm ăn chứa nhiều vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe  có thể kể tới như nấm rơm, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm tuyết, nấm tai mèo, nấm mối, nấm mỡ gà, nấm linh xanh, nấm đông cô… Và để đưa món nấm dinh dưỡng này vào khẩu phần ăn hàng ngày ngon hơn, hấp dẫn hơn, lạ miệng hơn meovatdoisong.net xin chia sẻ cách làm 3 món nấm xào ngon hết ý các mẹ cùng thực hiện nhé.

Mời đọc

Cách làm món thịt viên sốt cà chua cả nhà cùng thích

Thịt bò xào hành tây, ớt chuông chuẩn vị, chuẩn ngon

Bắp cải xào thịt bò chuẩn vị, hấp dẫn

Món đầu tiên là món nấm xào sả ớt

Nguyên liệu cho món nấm xào xả ớt

• Nấm chân gà/ nấm rơm: 200gr .
• Sả: 2 cây.
• Ớt.
• Hành khô, rau mùi, hành lá, hạt nêm.
• Gia vị: Mắm, bột canh, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm món nấm xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị

• Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
• Sả tước rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
• Đầu hành đập dập, lá hành và rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Cách làm món nấm xào sả ớt

• Phi thơm hành khô và đầu hành. Cho sả băm vào xào thơm khoảng 2-3 phút.
• Cho nấm vào xào nhanh tay với ngọn lửa lớn khoảng 5 phút.
• Thêm 1 thìa nhỏ nước mắm, một chút bột canh, một chút hạt nêm vào.
• Tiếp tục xào thêm 3 phút.
• Gia giảm gia vị vừa ăn.
• Cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp.
• Múc nấm xào sả ớt ra đĩa. Rắc thêm 1 ít hạt tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món thứ 2 là nấm xào thịt bò

Nguyên liệu cho món nấm xào thịt bò

• Thịt bò: 300 gr.
• Nấm kim châm: 1 túi.
• Cà rốt: 1 củ ( khoảng 100-150 gr).
• Cần tây, tỏi tây.
• Hành khô, tỏi khô băm nhỏ.
• Gia vị: Mắm, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm món nấm xào thịt bò

Bước 1:

• Thịt bò thái thật mỏng cho ra bát.
• Cho hành tỏi, hành khô băm nhỏ vào bát. Nêm chút bột nêm, bột canh.
• Ướp khoảng 30 phút.

Bước 2:

• Nấm kim châm cắt bỏ chân, ngâm muối loãng 15 phút. Rửa sạch, để ráo.
• Cần tây, tỏi tây rửa sạch thái vát.
• Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa.

Bước 3:

• Phi thơm hành khô cho thịt bò vào xào tái với ngọn lửa to. Cho ra đĩa.
• Cùng 1 chảo, cho các loại rau củ vào xào xơ, rồi cho nấm vào xào đều tay 5 phút.
• Cuối cùng, cho thịt bò vào xào đều. Gia giảm gia vị vừa ăn.
• Tắt bếp, rắc thêm 1 ít hạt tiêu và thưởng thức khi nóng.

Món thứ 3 là nấm xào thịt lợn

Hình ảnh minh họa

Nguyên liệu cho món nấm xào thịt lợn

• Thit nạc vai: 400gr.
• Cải thảo: ½ cây.
• Nấm đông cô tươi: 150 gr.
• Măng chua: 150 gr.
• Nước tương: 2 muỗng canh.
• Bột ngô: 1 muỗng canh.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Hành lá, gừng.
• Gia vị: Mắm, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm món nấm xào thịt lợn

Bước 1:

• Thịt lợn thái miếng vừa ăn, cho ra bát.
• Cho nước tương, bột ngô, 1 muỗng dầu ăn vào bát.
• Trộn đều. Ướp 20 phút.

Bước 2:

• Măng thái mỏng vừa ăn.
• Nấm thái lát.
• Cải thảo thái vừa ăn, dài khoảng 4-5cm.
• Gừng thái sợi.
• Hành lá thái khúc.

Bước 3:

• Đun sôi dầu ăn, cho cải thảo vào xào đến khi mềm.
• Cho măng, nấm vào xào chung, nêm thêm 1 chút hạt nêm.
• Xào đến khi chín. Cho ra bát.

Bước 4:

• Đun nóng 1 muỗng dầu ăn còn lại.
• Cho thịt vào xào săn đến khi chín.
• Cho toàn bộ phần hỗn hợp rau đã làm ở bước 3 vào xào cùng khoảng 2 phút.
• Thêm gia vị vừa ăn.
• Xào đều tay, tắt bếp

Các loại nấm xào đều ăn rất ngon, nhưng các mẹ cần đặc biệt chú ý xào nấm đúng quy trình và không được ăn nấm còn sống nhé.  Chúc các mẹ thành công với cách làm  3 món nấm xào ngon hết ý!

Mời đọc

Cách làm món váng đậu cuộn thịt băm ngon ngất ngây

Cách làm thịt viên nấm sốt cà chua ngon như ý

Gà om nấm hương cho bữa tối ngon cơm.