Cách làm món mướp xào lòng gà giá đỗ ngon và đẹp mắt

Bên cạnh món giá đỗ xào thịt bò thì mướp xào lòng gà giá đỗ cũng là món ăn khá được ưa chuộng và dễ thực hiện. Cùng vào bếp với cách làm mướp xào lòng gà giá đỗ ngon và đẹp mắt nhé!

Nguyên liệu của món mướp xào lòng gà giá đỗ

• Lòng gà: 1 bộ ( có thể dùng lòng vịt, lòng gan thay thế cũng ngon).
• Giá đỗ: 300 gr.
• Mướp: 1 quả.
• Hành khô, hành lá, rau mùi.
• Gia vị: Mắm, muối, tiêu, mỳ chính.

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản, an toàn

Cách thực hiện món mướp xào lòng gà giá đỗ ngon

Bước 1:

• Làm sạch bộ lòng gà, bóp muối. Rửa sạch.
• Thái nhỏ vừa ăn. Mề gà thái hình hoa cúc.
• Ướp bộ lòng gà với chút mắm, chút tiêu, chút muối và hạt nêm.

Bước 2:

• Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
• Mướp gọt vỏ, thái vừa ăn.
• Hành khô đập dập, thái nhỏ.
• Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái khúc.

Bước 3:

• Phi thơm ½ hành khô đã băm nhỏ.
• Cho bộ lòng gà đã thái vào xào đều với ngọn lửa to.
• Đảo nhanh tay đến khi lòng gà chín.
• Cho ra đĩa.

Bước 4:

• Phi thơm ½ số hành còn lại, cho mướp vào xào.
• Đảo nhanh tay đến khi mướp chín tới.

Bước 5:

• Cho lòng gà đã xào chín ở bước 3 vào xào đều với mướp.
• Nêm gia vị vừa ăn.
• Nhanh tay cho giá đỗ vào đảo đều tay đến khi giá đỗ chuyển sang màu trắng trong.

Bước 6:

• Cho hành lá vào rau mùi vào đảo lên.
• Tắt bếp. Cho mướp xào giá đỗ lòng gà ra đĩa.

• Cho 1 chút hạt tiêu lên trên.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành quy trình . Mướp xào lòng gà giá đỗ phù hợp với các bữa ăn hàng ngày, tiệc hay hỷ lễ. Hãy lưu cho những lần thực hiện sau nhé!