Giòn tan hấp dẫn với cá rô phi tẩm bột chiên xù

Cá là loại thực phẩm tốt cho tim mạch, thị lực, giúp phát triển trí não, giúp tiêu hóa tốt và giảm nguy cơ ung thư. Không những thế, cá còn là thực phẩm rất dễ chế biến và dễ hợp khẩu vị. Cùng meovatdoisong.net thưởng thức vị trong chuyên mục congthucnauan hôm nay nhé!

Nguyên liệu làm món  cá rô phi tẩm bột chiên xù

• Cá rô phi: khoảng 1kg.
• Trứng gà: 2 quả.
• Bột mỳ: 60 gr.
• Bột chiên xù: 60 gr.
• Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, đường.
• Dầu ăn

Cách làm món cá rô phi tẩm bột chiên xù

Bước 1: Sơ chế cá

• Cá rô phi làm sạch sẽ. Lọc lấy phần thịt. Để đầu và xương riêng.
• Thái cá rô phi thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Ướp 15 phút cùng 1 chút mắm, đường và hạt tiêu.

Bước  2:

• Đập trứng gà ra bát.
• Cho 1 chút hạt nêm. Đánh tan.

Bước 3:

• Cho bột mỳ ra đĩa, trộn 1 chút muối và đường vào bột mỳ.
• Lăn cá rô phi đã ướp vào bột mỳ sao cho bột mỳ phủ kín các mặt cá.

Bước 4:

• Tiếp tục nhúng miếng cá đã lăn bột mỳ vào bát trứng đã đánh tan ở bước 2
• Làm lần lượt với phần cá còn lại.

Bước 5:

• Cho bột chiên xù ra đĩa.
• Cho toàn bộ phần cá đã nhúng trứng vào lăn trên đĩa bột chiên xù.

Bước 6:

• Đun sôi lượng dầu nhắm sao cho dầu phủ ngập cá.
• Cho lần lượt các miếng cá vào rán đến khi cá chín vàng đều 2 mặt.
• Rán cá với ngọn lửa nhỏ để cá chín từ từ và giòn hơn.
• Nhanh tay cho cá đã chín ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 7:

• Xếp cá ra đĩa.

• Có thể dùng dưa chuột và rau mùi để trang trí và ăn kèm luôn.

Nếu muốn đằm hơn có thể ăn cá rô phi chiên xù với nước chấm. Các bạn có thể làm nước chấm ngon theo trình tự sau nhé:

Cho 1 chút nước lọc ra bát. Pha 1 lượng mắm ngon cần dùng vào bát. Khuấy đều.

Cho lượng đường vừa đủ vào bát. Khuấy tan.

Nếm xem nước mắm đã vừa vị chưa, gia giảm cho hợp khẩu vị.

Cho tỏi băm, ớt băm, gừng băm vào khuậy đều.

Nêm lại 1 lần nữa cho vừa khẩu vị.

Vắt chanh vào. Khuấy đều.

Chỉ với những bước rất đơn giản các bạn cùng gia đình đã có thể thưởng thức vị rồi. Còn với những bạn thích ăn đằm, có thể chấm cá rô phi tẩm bột chiên xù với nước chấm ngon bên trên nhé. Thưởng thức với cá rô phi tẩm bột chiên xù với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng nhỉ?

Mời đọc:

Cách làm món tôm băm viên rán ngon mê mẩn

Lạ miệng với cà tím tẩm bột chiên giòn hấp dẫn