Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Cách giữ thức ăn an toàn, vệ sinh

1 Nguyên tắc đầu tiên là sạch sẽ: Người chế biến thực phẩm phải có bàn tay sạch. Rửa tay trước khi chế biến thực phẩm và cầm thức ăn. Cần chú ý là phải rửa tay đúng cách dưới vòi nước chảy, với xà phòng hoặc dung dịch rửa tay. Bàn tay bẩn mang ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:11 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn làm món thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ

Nguyên liệu: 3 miếng thịt nạc vai dày khoảng 1cm Hành lá Bột mỳ, bột chiên xù 1 quả trứng Dầu ăn, muối tiêu, bột nêm. Cách chế biến: 1 Thịt thăn rửa sạch, ở mỗi cạnh miếng thịt, bạn khía khoảng 6 - 8 đường sâu vừa ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:11 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Cách nấu ăn nhanh và có lợi cho sức khỏe

1 Nướng bằng nồi Xếp thứ nhất trong danh sách này là cách nướng rất đa dạng như nướng cá, thịt, động vật có vỏ, các loại thực phẩm dạng bột, củ quả vv... Nướng bằng nồi hay chảo rất tiện vì có các nút điều chỉnh nhiệt độ. Nhiệt độ nướng điều chỉnh thích hợp sẽ ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:11 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Cách mua được thịt quay sạch

Hàng loạt thông tin về gà vịt chết, heo chết, thịt ôi mốc được tẩm ướp và làm các món chiên, quay đang khiến người tiêu dùng hoang mang. Nhiều người cho rằng, thịt gia cầm hay heo khi quay, chiên vàng thường có màu sắc rất đẹp mắt và được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng nên khó nhận biết chất lượng, mùi ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:11 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Những chất phụ gia cần tránh trong nấu ăn

1 Chất phụ gia nhân tạo: Hầu hết mọi người đều cảm thấy bắt mắt trước các loại thực phẩm nhiều màu sắc. Nhiều chất nhuộm màu tự nhiên có nguồn gốc từ nghệ, cà rốt, lá dứa, nhưng nhiều người lại chọn sử dụng các loại chất tạo màu nhân tạo thay cho các chất ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:10 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn món canh chua bắp chuối và hến

Nguyên liệu: - 1 bắp chuối hột - 1kg hến (còn vỏ xanh) - 1 vắt me chín 50g - Rau om+ ngò gai+ quế+ 1 trái ớt - Muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon Cách thực hiện: 1 Chuẩn bị - Hến: ngâm nước lạnh 1 giờ, rửa sạch. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:09 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Hướng dẫn món cá trứng nướng xốt me ngày lạnh

Nguyên liệu: 200g cá trứng, 50g me vắt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn, 3 thìa súp bột năng. Thực hiện: 1 ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:09 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Cách pha nước chanh gừng sảng khoái mà ấm áp

Nguyên liệu : - 400g gừng - 480ml nước lọc - 350g đường - 330ml nước khoáng có gas - Chanh - Lá bạc hà Cách làm : 1 Gừng gọt vỏ, xắt lát mỏng vừa. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:09 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Phở bò gia truyền cụ Tặng

Quán cụ Tặng nổi tiếng cả thành Nam. Nhiều người cứ đến Nam Định lại ghé quá phố Hàng Tiện để thưởng thức tô phở ở đây. Quán mở cửa tầm 4h chiều hằng ngày. Món phở bò sốt vang của cửa hàng này là một bí quyết gia truyền. Miếng thịt bò thái hình chữ nhật ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:09 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa

Cách lựa chọn và chế biến Chocolate

1 Lựa chọn chocolate Những người ở châu Âu thích cho thêm vào chocolate chất béo thực vật hơn là bơ cacao, nếu như nó không quá 5% trọng lượng của sản phẩm. Bơ cacao là thành phần chủ yếu của chocolate; chocolate hảo hạng chứa nhiều bơ cacao nguyên chất. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 08:09 ngày 31/05/2018 chỉnh sửa