Hướng dẫn làm món thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ

Nguyên liệu:

3 miếng thịt nạc vai dày khoảng 1cm

Hành lá

Bột mỳ, bột chiên xù

1 quả trứng

Dầu ăn, muối tiêu, bột nêm.

Cách chế biến:

• 1

  Thịt thăn rửa sạch, ở mỗi cạnh miếng thịt, bạn khía khoảng 6 - 8 đường sâu vừa phải để đảm bảo miếng thịt không bị cong lên khi rán.

  

• 2

  Dùng sống sao băm đều lên miếng thịt cho mềm. Lúc này miếng thịt bị dàn mỏng nên to hơn lúc ban đầu. Bạn dùng tay thu gọn nó lại sao cho miếng thịt có hình dáng như ban đầu

  

• 3

  Ướp thịt với 1 chút muối và hạt tiêu

  

• 4

  Lăn miếng thịt đã ướp muối tiêu lần lượt qua bột mì, trứng đánh tan và bột chiên xù.