Nhâm nhi cả ngày với bánh củ năng nước cốt dừa ngọt thơm

Cách làm bánh củ năng nước cốt dừa là công thức làm bánh vô cùng đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện được. Bánh củ năng nước cốt dừa hấp dẫn bởi lớp bánh dẻo dai, mềm mịn hòa quyện cùng nước cốt dừa ngọt thơm và béo ngậy sẽ khiến bạn ăn hoài không chán. Đặc biệt, bánh củ năng nước cốt dừa rất thích hợp để làm món ăn vặt hoặc món tráng miệng cho cả gia đình. Vậy thì hãy cùng vào bếp với imonngon để làm bánh củ năng nước cốt dừa nào.

Nguyên liệu:

1. 70 – 100g củ năng
2. 100ml nước cốt dừa
3. 100g bột gạo
4. 15g bột năng
5. 350ml nước
6. Vài hạt muối
7. 1 nhúm nhỏ gừng
8. 50ml siro bạc hà

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ năng gọt vỏ, thái hạt lựu. Chuẩn bị sẵn khuôn bánh và phết một lớp dầu lên khuôn cho khỏi dính bánh.

Bước 2: Tiến hành làm bánh củ năng nước cốt dừa

Hòa bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, đường, muối rồi cho vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, quyện thành khối thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn, ấn đều và cho vào xửng hấp khoảng 20 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh củ năng nước cốt dừa

Lấy bánh ra để nguội, thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, rắc mè lên trên, rưới thêm nước siro bạc hà và thưởng thức.

Với nguyên liệu quen thuộc và thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh củ năng nước cốt dừa mềm thơm ngọt dịu. Vì vậy, bánh củ năng nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa cơm cho cả nhà. Bên cạnh đó, với hình thức bắt mắt và hấp dẫn thì bánh củ năng nước cốt dừa rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè, khách khứa trong những bữa tiệc đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.