30/05/2018, 00:59

Cách Làm Món Khoai Tây Xào Thịt Heo Mới Lạ Mà Ngon Miệng

Khoai tây xào thịt heo là 1 món ăn với sự kết hợp vô cùng mới lạ tạo cảm giác hấp dẫn và lạ miệng hơn rất nhiều đấy. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản nữa, hãy bắt tay chế biến món khoai tây xào thịt này với cách làm dưới đây cùng Webanngon nha ! Nguyên liệu cần có để làm món khoai tây xào ...

Khoai tây xào thịt heo là 1 món ăn với sự kết hợp vô cùng mới lạ tạo cảm giác hấp dẫn và lạ miệng hơn rất nhiều đấy. Cách làm món này cũng vô cùng đơn giản nữa, hãy bắt tay chế biến món khoai tây xào thịt này với cách làm dưới đây cùng Webanngon nha !

Nguyên liệu cần có để làm món khoai tây xào thịt heo gồm có :

Thịt thăn heo hoặc ba chỉ heo tùy ý : 400g.
Khoai tây Đà Lạt ; 3 – 4 củ cỡ vừa.
Hành tím : 4 – 5 củ.
Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
ớt tươi : 1 – 2 quả.
Hành lá : 100g.
Rau ngò mùi : 50g.
Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
Đường kính trắng: 1 thìa cà phê.
Dầu hào : 2 thìa cà phê.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Nước mắm : 2 thìa cà phê.
Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
Ớt bột : 1/2 thìa cà phê. Có thể bỏ qua nếu nhà bạn không ăn được cay nhé.
Dầu ăn : 1 chén con ăn cơm đầy.

Cách làm món khoai tây xào thịt heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

khoai tây mua về ta tiến hành gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm khoai vào trong nước muối để cho khoai không bị thâm.

Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm. ướp khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt được thấm đều gia vị.

Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. ớt thái nhỏ. Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm.

Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi khi dầu nóng già ta bắt đầu thả khoai vào chiên. Khoai chín ta gắp ra để ráo dầu. nên chiên xơ khoai trước khi xào để khi xào đảo nhiều thì khoai cũng sẽ không bị nát.

Vẫn dùng cái chảo đó nhưng đổ hết dầu ăn đi chỉ chừa lại khoảng 4 thìa canh đầy. Dầu nóng bạn cho hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó trút hết tô thịt heo đã ướp vào xào. Xào khoảng 4 – 5 phút thấy thịt bắt đầu săn lại thì bạn cho khoai tây vào xào chung. Nêm nếm thêm gia vị : dầu hào, hạt nêm, muối, đường,…. sao cho vừa miệng. Đảo đều. Khi thấy tất cả các nguyên liệu đã chín thì bạn tắt bếp. Cho thêm các loại rau thơm, hành ngò và ớt tươi đã thái vào nữa là xong.

Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc thịt heo và khoai tây cho ra dĩa, cho chút hành ngò đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng hay ăn không đều rất ngon luôn đấy