Cách nấu cháo cá thu với rau muống dành cho bé ăn dặm
Để đảm bảo cho bé phát triển tốt, mẹ cần nấu nhiều món ăn dặm sao cho ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng để kích thích bé ăn ngon và phát triển tốt. Cách nấu cháo cá thu với rau muống là một món ăn ngon, dễ ăn và đầy đủ dưỡng chất, đáp ứng được các yêu cầu cần có của món ăn dặm và dưới đây sẽ là ...
Để đảm bảo cho bé phát triển tốt, mẹ cần nấu nhiều món ăn dặm sao cho ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng để kích thích bé ăn ngon và phát triển tốt. Cách nấu cháo cá thu với rau muống là một món ăn ngon, dễ ăn và đầy đủ dưỡng chất, đáp ứng được các yêu cầu cần có của món ăn dặm và dưới đây sẽ là công thức và cách làm món ăn này dành cho mẹ tham khảo.
Nguyên liệu:
- Rau muống: 1 mớ nhỏ
- Cá thu: 1 lát
- Hành khô: 1/2 củ
- Gạo dẻo, muối, dầu ăn
Cách sơ chế như sau:
Cá thu mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn ướp cá thu với chút xíu muối rồi để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Rau muống mua về làm sạch, rửa sạch và để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao thái rau muống thành khúc ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước để xay rau cho nhuyễn mịn, để riêng.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và bằm nhỏ, để riêng. Gạo dẻo vo sạch, để ráo rồi cho vào nồi cùng nước lọc để nấu thành cháo.
Cách nấu cháo cá thu như sau:
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào hành khô vào phi thơm. Khi hành phi thơm, bạn cho cá thu vào chiên cho cá có màu vàng đều ở cả hai mặt thì tắt bếp, để cá nguội. Khi cá đã bớt nóng thì bạn dùng tay tách bỏ da và xương cá, giữ lại phần thịt cá.
Tiếp theo, bạn dùng tay xé sợi thịt cá hoặc dùng thìa tán nhỏ thịt cá thu ra (nếu làm cho bé trên 18 tháng ăn). Với các bé dưới 18 tháng và chưa biết nhai, bạn tán nhỏ thịt cá thu rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nát cá. Cách này sẽ giúp bé ăn mà không bị mắc nghẹn.
Khi cháo sôi, bạn cho phần rau muống đã xay nhuyễn vào ninh nhừ cùng cháo. Tiếp nữa, bạn cho cá thu xay nát vào nấu cùng. Nêm thêm chút nước mắm ngon, chút dầu cá hồi hoặc dầu oliu vào cho cháo đậm đà hơn một chút, khuấy đều rồi tắt bếp.
Khi ăn, múc cháo cá thu rau muống ra bát, để cho bớt nóng mới cho bé ăn để tránh trường hợp bé bị bỏng do cháo nóng. Bạn có thể thay thế rau muống bằng rau mồng tơi hay bí đỏ để giúp món ăn của bé thêm lạ miệng cũng là những gợi ý hay đấy nhé.