Cách xào tôm mực với dưa cải chua ngon ngất ngây hút hồn thực khách

Cách xào tôm mực với dưa cải chua ngon đậm đà hút hồn thực khách sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm tuyệt vời. Hương vị chua dịu của dưa cải chua, kết hợp với vị ngọt của tôm mực và các loại hải sản khác sẽ khiến vị giác được kích thích, khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Món ăn này cũng rất đơn giản, không tốn nhiều công chuẩn bị, chắc chắn sẽ là “món tủ” cho gia đình bạn đấy. Nào hãy cùng với phunublog.vn học cách làm món tôm mực xào dưa cải chua nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm mực xài cải chua

• 100g mực tươi
• 100g tôm tươi
• 50g thịt ngao
• 100g dưa chua
• 3 tép tỏi
• 3 tép tỏi
• 15g đường
• 5g bột bắp
• Gia vị ướp hải sản: 2.5g muối; 2.5g hạt tiêu trắng; 15g gừng; 5ml rượu nấu ăn

Thực hiện xài tôm thịt với cải chua nhé

Bước 1: Chuẩn bị gừng, tỏi

• Gừng băm nhuyễn, tỏi thái lát. Gừng có tác dụng làm cho món ăn không bị tanh bởi mùi hải sản, sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 2: Thái miếng dưa chua

• Dưa chua: Vắt kỹ, bạn có thể dùng nước lọc để rửa qua cho bớt chua nhé, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Thái miếng mực

• Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Ướp tôm, mực, ngao với gia vị và gừng

• Cho tôm, mực, ngao vào một bát. Ướp với các gia vị và gừng trong 20 phút. Để thấm gia vị hơn khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 5: Phi thơm tỏi và xào các nguyên liệu cùng dưa chua

• Làm nóng chảo với ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.

• Sau đó thêm các nguyên liệu hải sản cùng dưa chua vào xào. Xào khi nguyên liệu đã chín một nửa thì thêm 50ml nước và ớt vào.

Bước 6: Thêm chút đường ăn vào món xào

• Xào thêm 3-4 phút rồi thêm đường vào. Đường có tác dụng làm cho món ăn có vị thanh hơn rất nhiều, đậm đà lắm đấy nhé.

Bước 7: Thêm bột bắp cho sánh

• Cuối cùng, thêm 15g bột bắp hòa với xíu nước vào, đun cho nước sốt dày lên là được.

Bước 8: Thưởng thức món ăn này nhé

• Cho dưa chua xào tôm mực ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nóng hổi!