Cách thực hiện món canh mọc nấu măng tươi ngon cơm
Một sự kết hợp không phải ai cũng biết của cách nấu canh măng tươi với mọc sẽ giúp bữa cơm nhà bạn ngon hơn, mới lạ hơn. Món canh mọc nấu măng không còn quá đắng với cách sơ chế măng kĩ lưỡng, nước dùng ngọt thanh từ giò sống. Tuy nguyên liệu của cách nấu canh măng tươi này chỉ đơn giản vậy ...
Một sự kết hợp không phải ai cũng biết của cách nấu canh măng tươi với mọc sẽ giúp bữa cơm nhà bạn ngon hơn, mới lạ hơn. Món canh mọc nấu măng không còn quá đắng với cách sơ chế măng kĩ lưỡng, nước dùng ngọt thanh từ giò sống. Tuy nguyên liệu của cách nấu canh măng tươi này chỉ đơn giản vậy thôi nhưng mà vẫn ngon tuyệt. Để biết nấu canh măng ngon như thế nào, mời bạn theo dõi nhé!
Nguyên Liệu:
- 200g măng tươi
- Nửa củ hành tây
- 250g mọc (giò sống)
- Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
- Hành lá, mùi tàu
Cách làm canh măng tươi nấu mọc ngon
Bước 1: Chúng ta tước sợi nhỏ măng tươi, rửa qua nhiều lần nước và cho vào nồi luộc trong khoảng 6 phút. Sau đó trút măng ra và xả lại với nước nhiều lần nữa đây là bí quyết cách nấu canh măng tươi bớt đắng đấy.
 |
Bước 2: Với bát giò sống các bạn cho vào đó hành khô băm nhỏ, ít tiêu trộn đều lên và dùng thìa phết nhuyễn. Hành tây ta lột vỏ bổ múi cau nửa trái, nửa trái còn lại thì thái nhỏ.
 |
Bước 3: Đun sôi dầu ăn và phi thơm hành khô và trút hành tây thái nhỏ lúc nãy vào xào. Đảo đều trong 1 phút ta cho măng đã sơ chế vào xào cùng thêm vào đó 1 muỗng café muối+ 1 muỗng café đường đảo trong khoảng 5 phút nữa cho măng thấm gia vị.
 |
Bước 4: Tiếp tục các bạn thêm nước lọc vào nồi canh mọc nấu măng sao cho vừa với khẩu phần ăn của gia đình. Đun nước sôi trong 15 phút rồi múc từng muỗng mọc cho vào nồi. Nấu canh măng tươi với mọc đến khi mọc nổi lên tức là mọc đã chín, nêm lại xem vừa miệng chưa. Nấu canh măng ngon ta cần đun thêm 5 phút nữa thì nước canh mới ngọt rồi mới tắt bếp. Cuối cùng cho hành tây thái mùi cau, hành lá và mùi tàu thái nhỏ nữa là ok!
 |
Múc canh măng nấu giò sống ra tô, rắc lên trên thêm ít tiêu nữa.
 |
Món canh mọc nấu măng tươi vị ngọt thanh pha thêm chút đắng nhẹ của măng nên tạo cảm giác lạ miệng, kích thích vị giác giúp bạn ngon cơm hơn. Qua sự hướng dẫn cách thực hiện món canh mọc nấu măng tươi ở trên thì chúng ta đã có thêm được một món canh măng ngon rồi, thêm vào thực đơn ngay chứ?
Cách làm canh vịt nấu măng tươi sẽ giúp khử mùi của thịt vịt, sự kết hợp mới lạ này cũng thích hợp cho việc thay đổi khẩu vị. Còn với mọc ta còn có cách nấu canh mọc nấm hương cực ngon, đừng quên khám phá!
