Cách pha nước mắm chấm nem chả ngon hấp dẫn chuẩn vị nhất

Cách pha nước mắm chấm nem chả ngon hấp dẫn chuẩn vị nhất dưới đây của giadinh.blog với công thức vô cùng đơn giản, nhưng chắc chắn sẽ làm món nem chả trở nên đậm đà, ngon miệng hơn rất nhiều.

Nước mắm hay nước chấm tuy chỉ là gia vị đi kèm món ăn, nhưng nếu thiếu nó, hẳn món ăn sẽ mất ngon, đặc biệt là đối với những món cuốn cuộn truyền thống của người Việt Nam.

Nước mắm được coi là linh hồn của món ăn Việt, nếu pha nước mắm chấm đúng vị, các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon tuyệt hảo của món ăn đấy. Nào hãy tham khảo công thức pha nước chấm dưới đây và làm thử nhé.

Để có được 1 bát nước chấm nem ngon trước hết cần những nguyên liệu tươi ngon, không cần quá khéo tay, một chút thời gian nữa là bạn đã có 1 bát nước chấm nem ngon tuyệt rồi.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước mắm ngon.
• Đường.

• Giấm.
• Nước đun sôi để nguội.
• Chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu.
• Đu đủ, cà rốt, su hào
• Rau mùi

Bước 1: Băm tỏi ớt, cắt chanh tươi

• Đầu tiên bạn bóc vỏ tỏi, ớt bỏ hạt rồi đem băm thật nhuyễn tỏi ớt ra nhé! Nếu bạn chỉ đập dập tỏi, rồi thái ớt thành lát thì bát nước chấm nem của bạn sẽ không có tỏi ớt nổi lên trên, như vậy bát nước chấm sẽ thiếu thẩm mỹ.

• Chanh tươi bạn đem rửa sạch rồi cắt làm đôi nhé!

• Đu đủ gọt vỏ, thái miếng cỡ 2 ngón tay sau đó thái móng (thường thì chấm bún chả sử dụng đu đủ, chấm các loại cuốn ta sử dụng su hào + cà rốt, tuy nhiên sử dụng thay thế cho nhau vẫn được).

Bước 2: Trộn các nguyên liệu với nhau theo tỷ lệ 1:1:1:4

• Để có được 1 bát nước chấm nem ngon bạn cần nhớ trộn theo tỉ lệ vàng sau: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm và 4 thìa nước lọc tùy khâu vị. Có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm nem của mình hoặc điều chỉnh tỉ lệ các gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 3: Cho tỏi, ớt và nước chanh vào bát mắm

• Cho hỗn hợp tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào bát nước chấm.
• Hãy cho tỏi ớt vào nước chanh hay giấm trước rồi mới đổ nước mắm vào, như vậy tỏi ớt sẽ nổi trên mặt. Nếu bỏ tỏi ớt vào nước mắm trước rồi mới cho dấm vào thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy.
• Có thể ngâm tỏi ớt trong giấm trước khi thêm các thành phần khác nếu bạn thích vị tỏi ớt đậm đà, nếu không pha nước chấm xong lúc ăn mới cho tỏi ớt vào để dễ điều chỉnh vị.
• Cuối cùng cho thêm một chút hạt tiêu là ta đã có một bát nước chấm nem hoặc bún chả hoàn chỉnh. Để nước chấm hoàn hảo hơn các bạn có thể cho vài cọng rau mùi thái nhỏ vào.
• Thả thêm đủ đủ, su hào… để ăn kèm.

• Lỗi thường gặp trong khi pha nước chấm nem này là cho tỏi ớt vào quá sớm khiến người làm bị lẫn vị, khó điều chỉnh độ chua ngọt mặn hợp lý. Ngoài ra có thể do tỏi bị băm hơi to khiến tỏi nặng quá bị chìm, khiến bát nước chấm kém hấp dẫn. Nếu ăn bún chả, thông thường phần nước chấm được giữ ấm, khi ăn mới cho thêm tỏi ớt vào.

Trên đây là bí quyết mà giadinh.blog gửi đến các bạn. Để có được bát nước chấm ngon tuyệt hảo, các bạn hãy thử công thức trên đây nhé. Hẳn gia đình bạn sẽ có món ăn hoàn hảo đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn này.