30/05/2018, 02:21

Cách Nấu Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Đơn Giản Mà Đưa Cơm

Bảo tử chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bao tử nấu chín có độ giòn, dai rất thú vị và thêm vào đó nó rất ít ngấy nên có thể ăn hoài mà không bị ngán. Bao tử hầm tiêu xanh là một món ăn mang đậm nét riêng biệt, nó được dùng như món lẩu, có thể ăn kèm với bún và rau mùng tơi. Hãy ...

Bảo tử chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Bao tử nấu chín có độ giòn, dai rất thú vị và thêm vào đó nó rất ít ngấy nên có thể ăn hoài mà không bị ngán. Bao tử hầm tiêu xanh là một món ăn mang đậm nét riêng biệt, nó được dùng như món lẩu, có thể ăn kèm với bún và rau mùng tơi. Hãy vào bếp cùng Webanngon trổ tài làm món bao tử hầm tiêu xanh này nhé.

Nguyên Liệu Làm Món Bao Tử Hầm Tiêu Xanh :

1 cái bao tử heo
7-10 nhánh tiêu xanh
400g xương sườn heo
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
0,5kg bún
Rau các loại : rau mùng tơi, rau muống, rau cải,.. tùy thích
Rượu trắng
1 củ gừng nhỏ
Dấm
Dầu ăn
Gia vị : Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường
Hành khô

Cách Làm Món Bao Tử Hầm Tiêu Xanh :

Bước 1 : Xương heo rửa sạch cho vào nồi xào xơ với hành khô băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho thấm gia vị rồi thêm nước vào ninh nhừ. ( Các bạn nhớ vớt bọt liên tục cho nước dùng được trong nhé )

Bước 2 : Cà rốt, củ cải gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ
Bước 3 : Bao tử mua về bạn rửa sạch cả trong lẫn ngoài bằng rượu trắng. Ngâm vào hỗn hợp dấm và gừng bằm cho bao tử được trắng và bớt mùi hôi sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Cắt thành từng miếng dọc vừa ăn, ướp cùng 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, hành khô bằm nhỏ trong 30 phút cho thấm rồi cho vào chảo xào chín cùng 3 nhánh tiêu xanh.
Bước 4 : Cho bảo tử vừa xào vào nồi nước dùng hầm khoảng 20 phút thì cho cà rốt, củ cải và mấy nhánh tiêu xanh còn lại vào hầm cùng. Khi củ đã chín, bao tử giòn nhưng không dai, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.