Cách Làm Món Canh Bầu Nhồi Thịt Ngon Ngọt Hấp Dẫn

Canh luôn là 1 trong những món ăn chính trong mâm cơm của gia đình. Bên cạnh những món ăn chiên, rán, xào nhiều dầu mỡ thì 1 bát canh thanh ngọt là 1 điều cực kì cần thiết đấy. Hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ thật chi tiết cho các bạn nguyên liệu và cách làm món canh bầu nhồi thịt siêu ngon này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bầu nhồi thịt gồm có :

• Bầu dài : 1 quả. Chọn quả vừa tới, không quá già sẽ không ngon, non quá khi nấu sẽ bị mềm nhũn.
• Thịt nạc dăm : 200g.
• Mộc nhĩ ( nấm mèo ) : 100g.
• Miến gạo : 2 – 3 cục nhỏ.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Bột ngô : 1 – 2 thìa canh.
• Hành lá, hành ngò : 1 nắm tay vừa.
• Nước mắm : 1 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
• Dầu ăn.

Cách làm món canh bầu nhồi thịt cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bầu mua về bạn dùng dao hai lưỡi nạo sạch vỏ. Để nguyên quả cắt thành từng khúc khoảng 5 cm. Dùng thìa khoét bớt phần ruột bỏ đi rồi rửa sạch.

Thịt nạc dăm mua về bạn trụng qua nước sôi cho kĩ rồi rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho hết mùi hôi. Dùng dao thái thành các miếng mỏng rồi Bằm nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho nở. Dùng dao cắt bỏ gốc nấm đi. Rửa kĩ dưới vòi nước lạnh cho thật sạch những đốm trắng trên nấm. Cắt nấm thành sợi nhỏ.bằm nhuyễn. Miến gạo ngâm nước cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ

.

Hành lá và hành ngò nhặt sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

• Bước 2 : Chế biến

Cho thịt băm vào tô. Cho lần lượt mộc nhĩ, miếng gạo, hành tím băm và 1 thìa bột ngô vào. Nêm gia vị : nước mắm, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt, xíu muối vào trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Dùng thìa múc từng thìa thịt đã thấm gia vị vào nhồi trong miếng bầu. Các bạn nhớ vừa nhồi vừa nén cho thật chặt tay để thịt khi nấu không bị rơi rớt ra ngoài nhé. Làm lần lượt cho đến khi hết bầu rồi cho vào dĩa.

Bắc 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Bật bếp lên. Dầu nóng bạn cho hành khô bằm nhỏ vào phi. Khi đã phi hành xong, bạn cho vào nồi 1 tô nước lạnh. Nước sôi bạn cho từng khoanh bầu đã nhồi vào nấu cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng. Khi thấy nước sôi trở lại, bạn vặn nhỏ lửa để cho miếng bầu và nhân thịt được chín đều. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Cho hành lá vào sau cùng là xong.

• Bước 3 : trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho thêm chút tiêu xay lên cho thơm và ăn ngay khi nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món canh này nha.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món canh bầu nhồi thịt này rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha.