Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản cực ngon
Từ xưa tới nay gạo nếp được ví như hạt ngọc trời, bởi sự quý giá của nó, quý ở đây không phải là đánh giá, mà là chúng ta không thể thiếu gạo nếp trong cuộc sống hằng ngày! Dù bạn ăn một món gì hoài cũng chán nhưng xôi, cơm thì không. Để có một ngày làm việc đầy năng lượng thì chúng ta phải dùng ...
Từ xưa tới nay gạo nếp được ví như hạt ngọc trời, bởi sự quý giá của nó, quý ở đây không phải là đánh giá, mà là chúng ta không thể thiếu gạo nếp trong cuộc sống hằng ngày! Dù bạn ăn một món gì hoài cũng chán nhưng xôi, cơm thì không. Để có một ngày làm việc đầy năng lượng thì chúng ta phải dùng bữa sáng đúng không ạ! Tuy nhiên không phải ai cũng có thời gian để làm một món ăn sáng, người ta thường đi ăn tiệm cho nhanh, tuy nhiên việc ăn ngoài liệu có ngon và đảm bảo vệ sinh hay không? Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản cực ngon tôi nghĩ không quá khó và chiếm quá nhiều thời gian cho bữa ăn sáng của các bạn đâu. Xôi lạc là món ăn vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa tiện lợi nếu bạn mang đi làm, đi chơi. Hãy cùng Zaidap.com vào bếp và thực hành món xôi mặn cho cả nhà đi nào.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 0,5 kilogam nếp+ Hạt đậu phộng khô: 200 g
+ Mỡ gà (mỡ lợn): một thìa súp 200 ml
+ Nước dừa tươi
+ Dừa nạo: 100 – 200 gram nếu có
+ ½ muỗng cà phê muối ăn
Trình tự tiến hành nấu xôi lạc
Bước 1: Chọn mua và chế biến các nguyên liệu
- Để nấu được món xôi đậu phộng ngon, chúng ta nên lựa loại gạo nếp thơm mềm, nhất là loại gạo nếp hương hay nếp hoa vàng.
- Xóc gạo nếp cho sạch, rồi bỏ vô xoong ngâm cùng nước sạch khoảng một – hai h đồng hồ để gạo nếp ngậm no nước.
- Trút nếp ra rá và xóc lại qua nước sạch thêm một lần nữa, rồi để cho gạo nếp khô bớt nước.
- Cho ½ muỗng cà phê muối ăn vào rá gạo nếp xóc đều lên để xôi có vị đậm đà.
- Đậu phộng bạn để ý tìm mua hạt lạc khô, có các hột đều nhau, không hạt không bị nảy mầm hoặc không mốc nghen.
- Rửa cho thật sạch lạc, nhặt toàn bộ tập chất và sạn, sau đó bỏ vào nồi cơm điện, đổ thêm chút nước và luộc đậu phộng cho chín. Sôi lên chừng 10ph là lạc chín đó nghen.
- Cho đậu phộng đã chín ra rá, rửa trở lại với nước lạnh một lượt nữa. Nếu thích bạn cũng có thể vo và đãi sạch vỏ lụa của lạc đi, để cho khô ráo.
Bước 2: Nấu xôi
- Trút hạt đậu phộng vào rá gạo, dùng tay xóc lên cho đồng đều.
- Trút nếp lạc vào nồi cơm điện, cho nước vào dừa nạo và dừa vô. Chú ý, lượng nước dừa chỉ vừa đủ ngập mặt gạo thôi nghen, nếu như thấy nhiều chúng mình có thể trút bớt nước dừa lại, còn nếu như xem thấy ít quá, các bạn có thể bỏ thêm nước lọc vào thêm.
- Bật nút nấu ở trên nồi cơm điện như nấu cơm bình thường.
- Lúc xôi chín, xoong chuyển sang nút warm thì các bạn cứ để nguyên thêm chừng 10 phút nữa, cho mỡ gà hay mỡ lợn vào, sử dụng đũa trộn cho thật đều lên.
- Đậy lại nắp xoong rồi tiếp tục bật lại nút cook rồi nấu thêm một lần nữa để món xôi chín nhừ, mềm dẻo nha.
- Khi thấy nồi bật sang nút warm 1 lượt nữa là món xôi đã được rồi nhé.
Bước 3: Ăn món xôi đậu phộng thơm và ngon
- Lúc xôi chín, ta đơm xôi ra đĩa.
- Có thể chuẩn bị các món ruốc hay muối vừng, chả, trứng chiên để dùng kèm xôi xôi lạc sẽ vô cùng tuyệt vời.
1 số lưu ý dành cho cách làm món xôi xôi lạc
- Khi nấu xôi xôi, chúng mình để ý, chọn mua nếp và lạc chất lượng nha! Nếp cần phải là các loại thơm mềm món xôi mới dẻo thơm và ngon hấp dẫn.
- Lạc không được lẫn những hạt mốc, có mầm ha, các hạt đậu phộng đấy không chỉ gây độc hại đến sức khỏe mà còn làm xôi mất ngon.
- Nếu không mua được nước dừa ta có thể đun xôi với nước thường cũng được ha. Nhưng có nước dừa xôi sẽ lại thơm hơn và có vị ngọt tự nhiên rất nhiều.
Sau khi chế biến và thưởng thức món xôi lạc với cách nấu xôi lạc, các bạn thấy thế nào! Không quá khó đúng không? Lần đầu tôi làm cũng như bạn, cứ nghĩ món xôi mặn khó làm nhưng sau khi được mẹ hướng dẫn tôi thích thú lắm! Hương vị của nhân, độ mềm dẻo của món xôi sẽ khiến chúng ta muốn nấu lần thứ hai chứ ạ. Bạn làm món này chiêu đãi bạn bè, người thân thì nhất định sẽ được khen đấy nhé! Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng, đầy niềm vui, hạnh phúc.
