Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa và bột gạo ngon và đơn giản

Quy trình làm bánh chuối hấp

Bước 1: Tìm mua và sơ chế quả chuối

• Để thực hiện làm bánh chuối hấp thơm ngon, các bạn cần để mua loại chuối tây, và đã chín mềm
• Bóc vỏ chuối, rồi cắt chuối thành các lát mỏng vừa
• Trút chuối vào đĩa rộng, trút thêm 3 thìa nấu canh đường vàng và bột
• Đảo thật đều để cho bột với đường bám đều khắp vào chuối he

Bước 2: Trộn các loại nguyên liệu làm bánh chuối hấp

• Cho bột năng, bột gạo, một chút muối, đường vàng còn lại với vani cùng với 1 giọt màu thực phẩm vào 1 cái bát to
• Cho từ từ 3 chén nước đun sôi để nguội vô bát bột trên, trộn cho đều khắp để cho những nguyên liệu chảy toàn bộ, hòa quyện với nhau
• Đặc biệt không để bột bị vón cục đấy nhé
• Đổ chuối vô tô hỗn hợp, đảo lên cho đều khắp. Yêu cầu dùng đũa đảo nhẹ tay, đừng để chuối bị nát bét he

Bước 3: Hoàn thành món bánh chuối hấp

• Sử dụng khuôn để làm bánh, phết chút dầu ăn xung quanh để lúc sau mang bánh ra được dễ, bánh không dính khuôn
• Cho từ từ các thành phần hỗn hợp chuối bột vào khuôn, mỗi khuôn làm bánh chỉ trút độ ba – 4 cm thôi nhá
• Cho khuôn bánh vào ở trong nồi hấp chừng nửa tiếng. Yêu cầu trong lúc hấp, thi thoảng các bạn phải mở vung lau sạch hết nước đọng ở bên trên mặt vung để cho nước không nhỏ xuống bánh nhé
• Lúc thấy bánh chuối có phần bột trong trắng, đông đặc, sử dụng đũa xăm vào không dính là chín

Bước 4: Thưởng thức món bánh chuối hấp

• Vừng các bạn đem rang để cho thật thơm
• Sử dụng một chiếc xoong, đổ ống nước cốt dừa vào đó chung với 2 thìa canh bột năng để tạo độ sánh, 1 bát nhỏ nước, đường vàng, mở lửa nấu đồng thời quấy đều
• Đun cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa
• Để bánh chuối hết nóng sau đó lấy bánh ra ngoài khuôn, thái nhỏ ra thành những miếng vừa ăn rồi xếp vô bát
• Chang thành phần hỗn hợp nước cốt dừa lên trên và rắc mè rang cho thật đều khắp mặt bánh, sau cùng là thưởng thức món bánh chuối hấp thôi nào.

Một số đề nghị đối với phương pháp làm bánh chuối hấp

• Để ý chọn mua chuối đã chín mềm làm bánh chuối mới thơm và có độ ngọt tự nhiên
• Chú ý lúc làm tất cả hỗn hợp nguyên liệu tránh đảo nghiền nhỏ lát chuối nghen
• Phải đợi đến lúc bánh chuối nguội hẳn mới gỡ ra khỏi khuôn để cho tránh bánh bị nhuyễn
• Ta có thể thế vừng rang bằng hạt lạc rang nghiền dập cũng cực bùi vừa thơm vừa ngon đó.