Cách làm mực xào dưa leo ngọt mát giải nhiệt cái nóng ngày hè
Các bạn cũng biết đấy để học được một cách làm món ăn từ mực thì rất nhiều sự lựa chọn khác nhau. Chúng đều ngon đều mang đến nhiều hương vị đậm đà, khác biệt nhưng có những món ăn thực hiện có phần phức tạp, có món ăn nguyên liệu khá đắt hay không thể chuẩn bị được ngay khi cần. Nhưng với cách ...
Các bạn cũng biết đấy để học được một cách làm món ăn từ mực thì rất nhiều sự lựa chọn khác nhau. Chúng đều ngon đều mang đến nhiều hương vị đậm đà, khác biệt nhưng có những món ăn thực hiện có phần phức tạp, có món ăn nguyên liệu khá đắt hay không thể chuẩn bị được ngay khi cần. Nhưng với cách làm mực xào dưa leo ngọt mát giải nhiệt cái nóng ngày hè thì bạn không cần phải lo vì điều đó vì nguyên liệu cũng rất gần gũi và dễ tìm. Ngoài ra cách thực hiện khá đơn giản nên bạn có thể học nấu được ngay. Hơn nữa món ăn này được nhiều người sử dụng và thường làm hằng ngày thế nên nếu bạn không biết cách làm thì xem ngay tại Zaidap.com để có thể thực hiện và thưởng thức món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mực: 400 gam+ Dưa leo: 3 trái vừa phải
+ Cà rốt: một củ nhỏ
+ 2 nhánh hành hoa
+ Ngò: một bó nhỏ
+ 4 quả ớt tiêu
+ Một nhánh gừng tươi
+ Một củ hành khô
+ 1 củ tỏi
+ Các thứ gia vị: nước mắm thơm ngon, bột nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay, ớt bột, rượu trắng
Các bước tiến hành làm mực xào dưa leo
Bước 1: Sơ chế mực và các loại nguyên liệu khác
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa cho sạch và đập dập, bỏ vào bát rượu gạo cùng với 1 chút nước lọc.
- Hành, tỏi lột vỏ ngoài, đập dập và bằm nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch sẽ và ngâm với nước muối hòa loãng khoảng 15 – 20 phút, sau đó bỏ ra cắt quăng hai đầu, bổ đôi, tiếp đấy cắt miếng nhỏ, mỏng vừa. Lưu ý, nếu quả dưa leo có nhiều hột, chúng mình vất phần ruột đi nhá, để khi xào dưa leo giòn thơm ngon không bị nhũn.
- Cà rốt cạo vỏ ngoài, rửa cho thật sạch và đem xắt sợi.
- Hành hoa rửa sạch, vứt gốc, xắt riêng đầu trắng chẻ làm bốn, phía lá xanh các bạn xắt thành từng khúc độ hai cm nhe.
- Ngò cũng mang lựa rồi rửa sạch và thái thành từng khúc ngắn như hành lá.
- Ớt hiểm rửa cho sạch, cắt cuống. Sử dụng hai quả thái chỉ, còn hai trái cắt chéo nhỏ nha.
- Mực tươi lột sạch màng bên ngoài, vất phần túi chứa mực và mai cứng, rửa cho thật sạch, sau đó tiếp tục rửa lại qua nước rượu gừng để loại mùi vị tanh cũng như mực tươi giòn hơn.
- Cắt mực thành ra các miếng nhỏ vừa ăn, cứa các nhát chéo tạo hình thoi để cho mực mau ngấm được gia vị lại đẹp mắt.
- Trút mực tươi vô tô, ướp cùng một nửa phần tỏi hành bằm và hạt nêm, nước mắm ngon, mì chính, tiêu xay chừng 20 phút.
Bước 2: Tiến hành làm mực xào dưa leo
- Bắt chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn đun nóng và cho tỏi hành băm còn dư vô phi thơm, bỏ thêm tí ớt bột tạo màu nhá.
- Trút mực vô xào, đảo nhanh tay cùng lửa to. Khi thấy mực vừa chín, bạn đổ mực ra đĩa.
- Cho thêm vào chảo tí dầu ăn, sau đó cho dưa chuột và cà rốt vào đảo đều. Nêm nếm những loại gia vị cho vừa. Lúc củ cà rốt cùng dưa chuột sắp chín thì bạn trút mực vô xào cùng. Xào nhanh tay khoảng 2 phút là được nhé.
- Cho hành hoa cắt khúc vào và nhắc xuống.
Bước 3: Trình bày và nhâm nhi món mực xào dưa leo
- Múc mực xào lên đĩa, rắc thêm chút tiêu bột.
- Làm đẹp với ớt xắt thành từng sợi, hành chẻ và ngò phía trên. Như vậy đã có món mực xào dưa leo hấp dẫn rồi nè.
Một số lưu ý đối với cách làm mực xào dưa leo
- Chúng mình có thể chọn lựa mực lá hay mực ống tùy theo sở thích, tuy thế lưu ý là mực cần phải tươi nghen.
- Những gia vị đậm, cay hay nhạt tùy vào khẩu vị của bạn mà nêm nếm.
- Món mực xào cần phải ăn lúc đang nóng mới ngon và hấp dẫn.
Để chuẩn bị một món ăn không hề khó như bạn nghĩ đúng không nào. Chỉ cần bạn biết được cách làm chính xác là có thể làm được ngay thôi. Khi các bạn muốn làm mực xào dưa leo thì dĩ nhiên bạn sẽ làm được vì đã có sự hỗ trợ của Zaidap.com rồi. Món ăn này sẽ mang đến nhiều điều thú vị trong cả cách làm và hương vị của chúng. Nếu các bạn muốn khám phá được điều thú vị ấy là gì thì hãy ghi lại ngay cách làm mực xào dưa leo được hướng dẫn trên và thực hiện theo nhé.
