Cách nấu lagu lưỡi heo thơm ngon béo ngậy bổ dưỡng nhất

Cách nấu lagu lưỡi heo thơm ngon béo ngậy bổ dưỡng nhất. Các bạn đã quá quen thuộc với món lagu sườn non, lagu gà, lagu bò… tuy nhiên món lagu lưỡi heo này thì chắc hẳn vẫn chưa có cơ hội thưởng thức phải không nào?

Đây là món ăn vô cùng mới lạ ngon miệng đọng lại cảm giác khó phai sau mỗi lần ăn. Vậy món lagu lưỡi heo được chế biến như thế nào? Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách nấu lagu lưỡi heo thơm ngon dưới đây để biết thêm cách chế biến món ăn ngon nhé!

Nguyên liệu nấu lagu lưỡi heo

• 1 cái lưỡi heo
• 100 gam cần tây
• 1 củ hành tây
• 100 gam đậu Hà lan
• 1 hộp sốt cà chua lớn
• hành tím, gừng, hành lá
• 2 trái dừa xiêm, 10 ml rượu trắng
• Gia vị : mắm, tiêu, đường, tỏi, ớt, chanh, dầu màu điều, giấm

Cách nấu lagu lưỡi heo thơm ngon

Bước 1: Luộc lưỡi heo

Lưỡi heo mua về lột bỏ màng trắng trên lưỡi, cạo sạch nhớt rồi rửa bằng nước muối pha loãng và xả lại vài ba lần nước lạnh cho sạch. Sau đó, luộc lưỡi heo trong nồi nước sôi pha 2 muỗng giấm, gừng băm nhỏ và 1 muỗng muối cho chín.

Vớt lưỡi heo ra rổ cho ráo nước và để nguội thì cắt lưỡi heo thành khúc vuông rồi ướp vào tô lưỡi heo 2 muỗng muối, 2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng đường và 2 muỗng hành tím bam nhỏ và cho tô lưỡi heo thấm gia vị 30 phút.

Bước 2: Sơ chế phụ liệu

• Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa và cắt khúc bằng lưỡi heo.
• Hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau làm 8.

• Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
• Đậu Hà lan luộc trong nước sôi pha muối 10 phút cho đậu chín và xanh màu.

Bước 3: Nấu lagu

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho 3 muỗng dầu màu điều vào đun nóng rồi cho lưỡi heo vào xào cho thấm gia vị, cho sốt cà chua vào trộn cho đều lưỡi heo thì cho nước dừa xiêm ngập cao hơn lưỡi heo 3 cm. Đun sôi nồi lưỡi heo trên lửa vừa để hầm cho lưỡi heo mềm.

Sau đó, cho cà rốt vào hầm chín mềm, tiếp theo cho hành tây, đậu hà lan, cần tây vào nấu 10 phút nữa thì nêm vào 10 ml rượu trắng và chút đường. Nhớ nêm nếm theo khẩu vị yêu thích của bạn để món ăn ngon hơn.

Hy vọng những hướng dẫn cách nấu lagu lưỡi heo thơm ngon béo ngậy bổ dưỡng nhất trên đây sẽ là gợi ý thú vị trong thực đơn cuối tuần của gia đình bạn. Với món lagu lưỡi heo này ăn với bánh mì là ngon nhất. Chúc các bạn thành công ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều cách chế biến món ăn ngon nhất trong nền ẩm thực Việt Nam nhé!