Cách nấu cháo tim cật heo thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu. Tim cật heo là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất phù hợp với những người đang bị ốm hay những người mang bầu. Nấu cháo tim cật heo sẽ là món ăn bổ dưỡng phục hồi, tăng cường sức khỏe rất tốt. Vì thế hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu cháo tim cật heo ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà nhé. Vô cùng đơn giản nhưng nếu không biết bí quyết nấu có thể làm món cháo của chúng ta trở nên kém hấp dẫn hơn đấy nhé.

Nguyên liệu cần có

• 500g xương heo,
• 200g cật heo (bồ dục),
• 200g tim heo
• 1/2 lon gạo,
• 1 nắm gạo nếp,
• 50g hành tím bào mỏng,
• Dầu ăn, Hành lá, ngò, Tiêu, nước mắm, muối,
• Chanh, ớt, gừng, 5 củ hành tím, Rau cải cúc (tần ô)

Cách nấu cháo tim cật ngon nhất

• Bước 1: sơ chế nguyên liệu
  • Xương heo: rửa sạch máu, chặt miếng vừa, cho vào nồi với 3 lít nước lã + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2/3 muỗng cà phê muối + 5 củ hành tím đập giập đặt lên bếp nấu lửa nhỏ, mở nắp vung và hớt bọt thường xuyên cho nước trong. Hầm đến khi thịt ở xương mềm nhừ, lọc qua xương để lấy nước nấu cháo.
  • Gạo + nếp: vo sạch để ráo, rang thật khô với chút dầu ăn đã phi thơm hành và tỏi. Cật heo: bóc vỏ màng quả cật, chẻ đôi theo bề dày, cắt bỏ tất cả màng mỏng trắng và phần gân hoi ở giữa quả cật, rửa sạch lại, xắt lát mỏng ướp với chút tiêu + muối, cất vào tủ lạnh để giữ độ tươi cho đến lúc ăn.
  • Tim heo: rửa sạch, xắt lát mỏng ướp và cất như cật heo. Hành tím bào mỏng: phi vàng vớt ra để ráo. Hành lá + ngò: rửa sạch để ráo, xắt nhuyễn. Gừng: cạo vỏ rửa sạch, xắt sợi nhỏ như cọng tăm.  Rau tần ô: nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn 5cm.
• Bước 2: Cho nước lèo vào nồi nấu sôi rồi cho gạo vào nấu với lửa liu riu cho đến khi vừa rền, nêm nếm lại vừa ăn. Múc một lượng cháo đủ 1 tô cho vào nồi nhỏ nấu sôi rồi cho cật + tim + gan vào đun chín tái và cháo sôi lại, múc vào tô rải hành tím phi vàng + tiêu + hành ngò xắt nhuyễn, tiếp tục làm như vậy với các tô còn lại. Dọn ăn nóng với rau tần ô + nước mắm + chanh + ớt.

Bí quyết nấu cháo tim cật ngon: Cho gạo rang khô vào nước ninh xương rồi đun sôi, chín. Đun đến khi nào hạt gạo nhuyễn thành cháo thì cho tim, cật heo vào đun sôi, tái chín, sau đó nêm gia vị vừa miệng ăn. Bạn có thể thêm 1 thìa cà phê nước mắm cho món đậ m đà, thơm hơn. Một cách nấu cháo tim cật heo ngon và bổ dưỡng cho người ốm bồi bổ là bạn có thể đem gạo rang xay nhuyễn thành bột, sau đó nấu như hướng dẫn ở trên. Với cách này cháo tim cật heo sẽ nhuyễn và sánh hơn.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu cháo tim cật heo ngon hấp dẫn giúp bạn có thêm một món ăn bổ dưỡng cho bà bầu, bồi bổ sức khỏe trong quá trình mang thai một cách hiệu quả nhất. Chúc các bạn thành công và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com/blog để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.