Cách làm bộ 2 món thịt heo quay ngon đơn giản tại nhà nhanh nhất

Nói đến thịt heo quay thì chị em nội trợ ai mà không biết, vì đây là một trong những món ăn truyền thống của nền ẩm thực việt. Nếu trước đây các bạn chỉ mua thịt heo quay tại các hàng quán ăn thì nay bạn có thể tìm hiểu ngay ngon cho các chị em nội trợ vào bếp chế biến chỉ bằng nguyên liệu là thịt ba chỉ, gia vị đã có thể chế biến một món ăn lạ cho cả gia đình. Với phần da heo giòn rụm, đậm đà, thêm phần thịt thơm và mềm chắc chắn sẽ khiến cho khẩu vị ăn uống của gia đình bạn tốt hơn

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu ngay cách làm bộ 2 món thịt heo quay ngon cho bữa trưa của gia đình bạn thêm ngon miệng nhé.

Quay thịt bằng lò nướng:

Nguyên liệu

1. Thịt ba chỉ: 550g
2. Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
3. Giấm: 2 muỗng canh
4. Muối: 2 muỗng cà phê
5. Tiêu: 1 muỗng cà phê
6. Đường: 2 muỗng cà phê

Cách làm thịt quay bằng lò nướng:

• Bước 1: Đem trộn 1 bát gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương để ướp thịt. Bạn đem thịt heo cắt thành nhiều khúc nhưng vẫn để liền bì rồi quét hỗn hợp ướp lên, bóp nhẹ cho ngấm gia vị.
  
• Bước 2: Lấy gia vị và trộn 1 bát gia vị nữa gồm 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối. Và nên lật phần da thịt lau khô rồi quét hỗn hợp này lên thật kĩ. Và cho thịt vào tủ lạnh ướp từ 3-4 tiếng
  
• Bước 3: Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Và nên bỏ thịt heo ra, lau khô phần da và quét hỗn hợp giấm, muối lên rồi cho vào lò 20 phút.
  
• Bước 4: Sau đó lại bỏ thịt heo ra và quét hỗn hợp giấm muối lần nữa rồi cho vào lò 15 phút. Và khi thịt heo chín thì để thịt nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
  

Quay thịt bằng chảo:

Nguyên liệu

1. Thịt ba chỉ: 350g
2. Ngũ vị hương: ½ gói
3. Tỏi băm nhuyễn: 1 củ to
4. Rượu trắng:2
5. Giấm: 12ml
6. Đường, muối, tiêu

Cách làm thịt heo quay:

• Bước 1: Bạn lấy các gia vị và trộn đều hỗn hợp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp. Và đem xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần da).
  
• Bước 2: Sau đó bạn đem xoa đều 1 thìa cà phê muối lên phần da. Nên ướp thịt 2 tiếng, giữ cho phần da khô ráo để thịt ngon hơn
  
• Bước 3: Bạn dùng kim xiên lên bề mặt da heo rồi quét dấm nhẹ tay lên da. Xâm càng nhiều và đều thì bì sẽ càng nổ và ngon hơn
  
• Bước 4: Sau đoa bạn bắc chảo và cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Đặt phần da vào chảo chiên trước. Khi thấy phần da đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều. Nếu miếng thịt quá to thì bạn nên cắt mỏng thịt hoặc đem hấp trước khi quay.
  

Bạn đang muốn thực đơn ăn uống của gia đình bạn phong phú hơn, thì lưu ngay cách làm bộ 2 món thịt heo quay về để từ từ chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Với phần hương vị thơm ngon, đậm đà, đầy đủ chất dinh dương co cơ thể. Và bạn có thể làm bộ 2 món thịt heo quay bằng lò nướng và bằng chảo để chế biến. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop