Cách nấu canh măng thịt gà viên ngon ngọt cho ngày tết sum vầy

Cách nấu canh măng thịt gà viên ngon ngọt cho ngày tết sum vầy là một trong những công thức tuyệt vời để các bạn chuẩn bị món canh măng cho ngày tết.

Canh măng là một trong những món ăn truyền thống ngày tết của người miền Bắc với nguyên liệu chính là măng tươi hoặc măng khô và các loại thịt, rau củ bắt mắt.

Canh măng thịt gà viên mang hương vị thơm ngọt của thịt gà, chút sần sần của măng tươi hòa quyện vào nhau quả là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày tết gia đình đoàn viên, sum vầy bên nhau.

Các bạn hãy cùng với giadinh.blog tham khảo cách nấu món canh măng thịt gà viên dưới đây nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt gà băm (phần thịt đùi): 200g
• Măng vàng luộc: 200g
• Giò sống: 50g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Hành tây: 1/2 củ
• Hành lá: 2 cọng
• Ngò rí: 2 cây (rau mùi)
• Đường, muối, tiêu
• Dầu ăn, nước mắm, dầu mè
• Hạt nêm

Các bước tiến hành làm canh măng thịt gà viên

Bước 1: Cắt riêng lá và cọng rau mùi

• Ngò rí hay rau mùi bạn cắt nhỏ, để riêng cọng và lá ra.

Bước 2: Trộn thịt gà với giò sống, gia vị

• Bạn trộn đều thịt gà với giò sống, nêm ít muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm Aji-ngon®, 1 thìa dầu mè.

Bước 3: Cho trứng gà, cọng ngò rí vào thịt gà, để lạnh

• Trộn cọng ngò rí, trứng gà vào thịt gà và giò sống, giữ lạnh.

Bước 4: Viên thịt gà thành từng viên nhỏ

• Tiếp theo bạn hãy vo từng viên gà đều nhau, đường kính khoảng 2 cm.

Bước 5: Cắt nhỏ măng, luộc sơ, ướp gia vị

• Cắt măng thành sợi nhuyễn, trùng qua nước sôi rồi vắt ráo nước. Ướp măng với 1 thìa hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều.
• Cắt mỏng hành tây theo chiều dọc.

Hành lá bạn hãy cắt nhỏ.

Bước 6: Xào măng

• Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho măng vào xào. Cho măng vào xào

Bước 7: Cho nước vào nấu cho thịt gà viên chín, thêm măng xào và gia vị

• Thêm 2 lít nước nấu sôi cho thịt gà viên vào nấu đến khi viên gà nổi trên mặt, cho măng và hành tây vào, nêm 1/2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa Hạt nêm Aji-ngon®, 1 thìa nước mắm. Tắt lửa, cho tiêu và hành ngò lên trên.

Hương vị thanh ngọt, những miếng thịt gà viên tròn gợi nên sự đoàn viên, sum vầy, bát canh nóng hổi sẽ khiến bầu không khí se lạnh xung quanh dường như ấm cúng hơn. Tết này các bạn hãy thử làm món canh măng thịt gà viên cho gia đình mình nhé.

Hãy tham khảo công thức cách nấu canh măng thịt gà viên ngon ngọt cho ngày tết sum vầy trên đây để có món canh ngon hoàn hảo.