Cách nấu bún ốc ngon bổ dưỡng cho bữa sáng thêm ấm áp

Cách nấu bún ốc đã không còn làm khó các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến nữa rồi. Bởi thật ra bạn chưa tìm ra bí quyết nấu bún ốc thôi nếu không bạn đã có thể chế biến trong một tích tắc đồng hồ rồi. Nhưng nay chúng tôi sẽ bật mí cho bạn để bạn vào bếp chế biến một tô bún ốc thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng nay của gia đình. Phần hương vị thì ngon miễn bàn với lớp ốc dai sần sật, béo ngậy hòa cùng những sợi bún mềm, phần nước dùng vừa ngọt, thanh mát tạo cho người ăn cảm giác rất lạ. Cùng vào bếp với icachlam chế biến cho gia đình mình một tô bún ốc nào.

Nguyên liệu:

1. 1.5kg ốc
2. 1kh bún
3. 4 quả cà chua
4. 500g xương heo
5. 2 bìa đậu phụ
6. 1 củ hành tím
7. Bột nghệ, giấm bỗng
8. Ớt, chanh
9. Hành lá, rau mùi, rau xà lách, hoa chuối
10. Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm.

Hướng dẫn cách nấu bún ốc ngon:

1. Ốc mua về đem rửa sạch, ngâm với nước vo gạo, ớt để ốc hết chất bẩn. Ngâm tầm 4 tiếng thì bạn lấy ra cho vào nồi luộc rồi lấy phần ruột ốc ra. Phần ruột ốc đem rửa với giấm để hết chất nhớt lên trong
2. Cà chua đem rửa sạch, thái mỏng theo chiều dọc. Đậu phụ đem cắt thành từng miếng vừa ăn rồi rán vàng.
3. Ớt đem rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím đem bóc vỏ rồi đập mịn lên.
4. Rau sống đem rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi để ráo ra. Hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ.
5. Xương lợn đem rửa sạch rồi bỏ nước vào ninh kĩ, thêm các gia vị như tiêu, muối vào ninh. Nhớ hớt phần bọt ra đến khi nhừ bạn lấy phần nước ra.
6. Cho hành tím vào phi vàng, cho ốc xào chín, cho lá tía tô vào xào cùng rồi tắt bếp
7. Phần nước dùng bạn cho hành tím phi phi vàng, cà chua, ốc xào vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thả đậu phụ đã rán vào, thêm tí dầu ăn, ớt băm nhuyễn vào đun đến khi chín cạn bớt nước thì cho ít giấm vào đun đến khi sôi.
8. Lấy ít bún cho vào bát tô, múc ốc đã đun chín lên bề mặt, thêm một chút hành lá rồi chan nước dùng lên bún ăn kèm với các loại rau thơm, chanh, ớt.

Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày làm việc cho nên ăn gì cũng làm các chị em nội trợ lo lắng. Nay bạn không cần lo lắng như vậy nữa đâu, vì món bún ốc sẽ giải quyết hết toàn bộ những điều khúc mắc trong lòng đó rồi. Vậy các chị em nội trợ còn không nhanh chất bắt tay ngay vào bếp để chuẩn bị nguyên liệu sáng mai dậy chỉ có việc bắt tay ngay vào bếp thôi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam