30/05/2018, 17:22

Cách làm yaourt dẻo mà không phải ai cũng làm được

Sữa chua (yaourt) là một trong những loại thực phẩm cực bổ dưỡng, với nhiều những dưỡng chất rất có lợi tuyeeth vời cho sức khỏe. Không chỉ như vậy, sữa chua còn mang hương vị thơm ngon, luôn được nhiều người yêu thích. Nhưng để làm sữa chua ngon tại nhà thì cũng không khó gì, nhưng muốn có được ...

Sữa chua (yaourt) là một trong những loại thực phẩm cực bổ dưỡng, với nhiều những dưỡng chất rất có lợi tuyeeth vời cho sức khỏe. Không chỉ như vậy, sữa chua còn mang hương vị thơm ngon, luôn được nhiều người yêu thích. Nhưng để làm sữa chua ngon tại nhà thì cũng không khó gì, nhưng muốn có được món sữa chua dẻo thì không phải ai cũng dễ dàng làm ra được đâu nhé.

Mời các hãy cùng học ngay cách làm yaourt dẻo thơm ngon tại nhà cực đơn giản và không cần dùng máy của monngon.tv nhé! Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian là các bạn đã có ngay những ly sữa chua cực hấp dẫn, hợp vệ sinh rồi đấy nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm yaourt dẻo thơm ngon béo ngậy ngai tại nhà không phải ai cũng có thể làm được.

1 lon sữa đặc có đường
1 lon sữa nước sôi còn nóng ( dùng lại lon sữa này đặc để đong nước nóng)
2 lon sữa tươi không đường ( bạn cũng lấy lon sữa đặc trên để đong)
1 đến 2 hộp sữa chua không đường ( dùng để làm men cái)
Dụng cụ để làm yaourt sữa chua
Bát trộn
Nồi lớn để ủ
Cốc hay hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa lớn vuông để đựng sữa chua

Thực hiện ngay cách làm yaourt dẻo bằng những tuyệt chiêu.

- Mở nắp hộp sữa đặc, cho sữa đặc ra một cái bát lớn. Dùng cái lon sữa đặc này đong một lon nước sôi nóng vào. Từ từ cho nước nóng vào sữa đặc, vừa cho vừa khuấy đều cho sữa đặc tan ra hết.

- Dùng lon sữa vừa rồi đong thêm 2 lon sữa tươi, rồi từ từ cho sữa tươi vào phần sữa đặc vừa hòa tan lúc trước, vừa cho vừa khuấy cho đều.

– Hòa sữa phần chua với hỗn hợp sữa vừa rồi cho sữa chua tan ra hết. Nếu các bạn muốn sữa chua của mình thêm chua nhiều hơn thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu bạn không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé! Nếu phần sữa chua khó tan quá thì các bạn có thể lọc phần sữa chua qua rây hoặc hòa hết sữa chua với một chút sữa trước rồi mới từ từ hòa hết tất cả phần còn lại.

- Đun một nồi nước sôi to để làm nồi ủ sữa chua. Các bạn nên chọn nồi dày dày một chút để giúp giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước lên đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi đã thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC thì bạn tắt bếp. Nếu đun nước sôi già thì bạn lại phải đợi nước nguội bớt, vì nước quá nóng khi ủ sẽ dễ làm sữa chua bị kết tủa.

– Múc hết phần sữa chua vào những chiếc cốc hoặc hũ xinh xắn mà bạn đã chuẩn bị.

- Để từng lọ thủy tinh hay hộp lớn sữa chua vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp từng lọ thủy tinh lại. Phần nước chỉ cần ngập 2/3 phần thành lọ là được.

– Phía bên trên ngoài nồi bạn cần đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp rồi để nơi thoáng qua đêm hoặc từ khoảng 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.