Cách làm tương cà chua ngon đẹp mắt bảo quản được lâu

Ngày nay tương cà chua đựơc bày bán ở khắp nơi trên thị trường, bạn có thể dễ dàng mua với giá hợp lý nhưng việc có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không thì không ai có thể chắc chắn được. Nếu bạn cảm thấy không an tâm khi dùng những sản phẩm đó thì hãy tự tay mình ra những hủ tương cà chua ngay tại nhà để ăn dần. Cách làm tương cà chua khá đơn giản đấy nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2kg cà chua chín
+ 50g muối trắng

Cách làm tương cà chua tại gia

Bước 1: Đem rửa sạch cà chua đã chuẩn bị cho cách làm tương cà chua rồi để cho ráo nước. Sau đó các bạn cắt bỏ núm. Bếp trưởng bật mí một mẹo nhỏ trong hướng dẫn làm tương cà chua là để lột vỏ cà chua dễ dàng thì bạn hãy dùng dao khía hình chữ thập trên chóp trái cà.

Bước 2: Tiếp tục bạn cho cà chua vào nồi, thêm nước vào cho vừa ngập cà rồi bắc lên bếp luộc chín. Các bạn luộc cho đến khi lớp vỏ cà chua ở phần mình khía bong ra là có tắt bếp được. Đợi cho cà chua nguội rồi bóc bỏ lớp vỏ ngoài ra một cách rất dễ dàng.

Bước 3: Sau đó cho vào cối xay nhuyễn, thêm muối vào khuấy tan. Cho cà chua xay vừa rồi vào nồi bắc lên bếp. Đun cho đến khi hỗn hợp này sôi thì hạ nhỏ lửa lại tiếp tục đun thêm trong 15 phút nữa. Một lưu ý cách làm tương cà chua ngon là các bạn cần phải khuấy đều để cà chua chín đều, không bị cháy khét.

Bước 4: Tiếp tục bạn dùng một cái muôi lưới hớt bọt để hỗn hợp tương cà của ta thật mịn. Đun cho đến khi sôi lại là có thể tắt bếp.

Chúng ta sẽ bảo quản tương cà trong một cái lọ thủy tinh. Cách làm tương cà chua để lâu phụ thuộc vào cái lọ mà bạn đựng đó, lọ này phải được trụng qua nước sôi trong 5 phút rồi để cho thật khô thật ráo, còn tương cà chua phải thật nguội thì mới được cho vào.

Tương cà chua ăn có vị  ngọt, chua rất hấp dẫn. Đang mùa cà chua chín rộ, vừa rẻ vừa ngon mà lại rất “lành”, bạn hãy tranh thủ làm tương cà thật ngon để dành ăn dần nhé! Chúc các bạn thành công nhé!