Cách làm miến xào lươn ngon tuyệt hảo mới nghe đã ghiền

Cách làm miến xào lươn chắc chắn không mấy xa lạ gì với các chị em nội trợ rồi. Đây là món ăn được sử dụng khá nhiều trong mâm cơm gia đình việt, không chỉ thơm ngon mà món ăn còn chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Nhưng không phải mẹ nào cũng biết chế biến hết, nên hôm nay mời các mẹ cùng icachlam vào bếp chế biến ngay miến xào lươn cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

1. 500g lươn
2. 100g miến
3. 1 quả trứng gà
4. Nấm hương, mộc nhĩ, rau răm, hành tây, giá đỗ, cà rốt
5. Gia vị: Nước mắm, tiêu, gừng, hành khô, rượu, tương ớt, rau thơm, hành hoa, bột mì.

Hướng dẫn làm miến xào lươn ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lươn đem rửa sạch với giấm rồi rắc ít bột mì để trộn lươn để khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước. Lươn lọc lấy xương thái thành những miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng ít bột canh + nước mắm + hạt tiêu.

Miến đem ngâm cùng nước nóng, cắt thành từng khúc rồi để ráo. Trộn cùng lòng đỏ trứng, tiêu, hạt nêm, rồi bắc lên chảo xào chín.

Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Cfa rốt đem cạo vỏ, thái chỉ. Hành hoa đem rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm miến xào lươn

Bắc chảo lên bếp đợi dầu ăn nóng cho lươn đã ướp vào xào đều tay sau đó đem đổ ra đĩa. Sử dụng lại chảo đó cho nấm hương + mộc nhĩ + giá đỗ vào xào rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi cho lươn vào xào cùng . Khi hỗn hợp đã chín bạn cho ra ngoài đĩa trộn cùng với miến rồi rắc rau răm lên trộn đều là được.

Bước 3: Hoàn thành làm miến xào lươn

Bạn có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Nếu ai đã từng thưởng thức qua miến xào lươn chắc chắn không thể quên được hương vị mà món ăn mang lại. Không chỉ cuốn hút người ăn từ những miếng đầu tiên mà món ăn còn làm say lòng các thực khách phương xa. Với lớp miến dai dai hòa cùng phần thịt lươn mềm đậm đà đúng là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam