Cách làm thịt bò cuốn lá cải ngon đơn giản tại nhà ăn không sợ ngán

Nếu như trước đây chúng ta chỉ biết dùng thịt bò để chế biến các món ăn truyền thống, thì những món ăn đó đã trở nên quá nhàm chán vậy bạn nên đổi ngay sang món thịt bò cuốn lá cải chắc chắn bạn sẽ bị lôi cuốn bưởi món ăn trên. Nhưng trước hết các bạn hãy chuẩn bị thịt bò, cải xanh, rau củ để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm thịt bò cuốn lá cải để vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Với lớp bò cuốn đậm đà, phần rau củ thanh mát, phần lá cải cuốn bên ngoài hơi cay cay chấm thêm chén mắm cay thì đúng là quá đã.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm thịt bò cuốn lá cải ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé.

Nguyên liệu

1. 550g thịt thăn bò
2. ½ quả dứa
3. 1 quả chuối xanh
4. 1 quả khế chua
5. 1 củ cà rốt
6. 1 nhánh gừng to
7. Vài cái nấm hương khô
8. Rau cải
9. Rau thơm các loại bao gồm ngổ, diếp cá, húng, mùi tàu
10. Cải bẹ xanh: 320g.
11. Sả: 120g.
12. Ớt trái đỏ: 3 trái.
13. Hành lá: 60g.
14. Tiêu sọ tươi: 3 nhánh.
15. Chanh: 1 quả
16. Bánh đa: 2 tập
17. Gia vị: Vừa đủ (muối, tiêu, xì dầu, mù tạt)

Cách làm thịt bò cuốn lá cải

• Bước 1: Gừng, cà rốt đem cạo vỏ, rửa sạch, thái dài. Hành khô, tỏi bạn sẽ làm sạch, băm nhuyễn.
  
• Bước 2: Thịt bò mau về đem rửa sạch với một chút muối, để ráo nước, thái miếng có độ lớn bằng đốt ngón tay. Cho dầu ăn vào bóp qua cho mềm thịt. Nêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu cho ngấm và bạn nướng trên than hoa vừa chín tái cháy cạnh, thái mỏng , xếp ra đĩa.
  
• Bước 3: Cải bẹ xanh đem rửa sạch với nước có pha muối, để ráo, cắt bỏ phần cuống, chỉ lấy phần lá xanh.
  
• Bước 4: Sả đem làm sạch, đập dập, cắt khúc 3cm. bạn lất ớt trái cũng đen rửa sạch, bỏ hạt và cuống.
  
• Bước 5: Hành lá sẽ àm sạch, thái mịn. Cùng lúc đem chanh vắt ấy nước cốt. Tiêu sọ tươi đem tách lấy hạt. Pha xì dầu, ớt tươi và mù tạt làm nước chấm.
• Bước 6: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Dứa gọt bỏ vỏ và mắt dứa, cắt thành miếng mỏng dài. Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành miếng mỏng dài.
  
• Bước 7: Cho 3 thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn cùng với gừng và sả vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút
  
• Bước 8: Cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn khoảng 4 phút, đến khi thấy thịt chín tái thì tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt. Cho món ăn ra đĩa, dàn đều, rắc nhẹ tiêu lên trên.
  
• Bước 9: Nước ngâm nấm bạn giữ lại, gạn lấy phần nước trong, không sạn. Cho phần nước ngâm nấm này cùng với nấm đã thái nhỏ đun sôi trong vòng 12 phút.
  
• Bước 10: Làm muối chấm thịt bò: Bạn cho 4 trái ớt đã ở hạt, 4 thìa muối hạt, 2 thìa bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn đều là được.
  

Một món ăn vừa cung cấp chất dinh dưỡng của đạm, lại còn chứa rất nhiều vitamin và chất sơ cho cơ thể thì đúng là quá tuyệt rồi. Với món thịt bò cuốn lá cải chắc chắn sẽ giúp cải thiện khẩu vị ăn uống của gia đình bạn tốt hơn nhiều đặc biệt vào những ngày nắng nóng. Bạn có thể lưu ngay cách làm thịt bò cuốn lá cải vào máy để từ từ chế biến theo nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop