Cách làm sườn kho chua ngọt ngon chảy nước miếng
Nguyên liệu Vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn ăn chẳng biết ngấy lại rất ngon miệng, các món chua ngọt thường được nhiều bà nội trợ chế biến để thêm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày. Hôm nay lamsao.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm sườn kho chua ngọt, một món ăn đưa cơm ngon không kém món ...
Vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn ăn chẳng biết ngấy lại rất ngon miệng, các món chua ngọt thường được nhiều bà nội trợ chế biến để thêm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày. Hôm nay lamsao.com sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm sườn kho chua ngọt, một món ăn đưa cơm ngon không kém món sườn xào chua ngọt đâu nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để học cách làm sườn kho chua ngọt:
- 500g sườn non (Sườn nên chọn loại sườn thăn, dẻ có nhiều sụn, nhiều nạc, có thêm ít mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến.)
- 2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
- Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn, giấm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch sườn non, sau đó bạn cho vào nồi, thêm chút nước và đun đến khi sôi thì bạn tắt bếp rồi vớt sườn ra, rửa sườn với nước sạch và để ráo. Việc đun sôi sườn để loại bỏ chất bẩn trong sườn.
Tỏi hành băm nhuyễn.
Sau đó bạn cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm.
Cho sườn vào đảo đều cùng tỏi hành phi thơm.
-
4
Làm nước màu kho sườn: lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được (lưu ý là không nên khuấy hỗn hợp mà chỉ lắc nhẹ để tránh đường bị keo lai nhé).
Sau đó bạn pha nước sốt chua ngọt theo công thức ở trên.
-
5
Lúc này hỗn hợp có màu nâu cánh gián, bạn nhanh tay đổ sườn đã xào vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu.
Đun đến khi sườn sền sệt nước lại là được.
-
7
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn kho chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Bạn múc sườn kho chua ngọt ra đĩa lòng sâu và dùng với cơm nóng nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm sườn kho chua ngọt.
Xem ngay các món sườn chua ngọt cực ngon khác nhé!
>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc đậm đà ngon cơm
>>> Sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam
>>> Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu mới cho bữa trưa
