Cách làm phile cá ba sa chiên sả ớt giòn ngon làm bạn ngất ngây

Cá basa là một loại cá rất giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt là không có xương dăm mà chỉ có xương sống. Vì vậy, thịt cá basa phi lê luôn được ưa chuộng để chế biến nhiều loại đồ ăn. Và hôm nay, phunublog.vn giới thiệu đến các bạn cách làm món cá basa chiên giòn vô cùng thơm ngon. Món cá có lớp vỏ giòn rụm như bên trong lại mọng nước, ngọt mềm kèm một chút sả ớt cháy mặn mặn, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị và mới mẻ, giúp cho bữa cơm của gia đình được ngon hơn tạo hương vị hấp dẫn đậm đà hơn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 g cá basa
+ 1 bịch bột chiên giòn
+ 100 g sả băm
+ 50 g ớt bột

Cách làm phile cá ba sa chiên sả ớt

Bước 1: Cá phile rửa sạch, ướp với gia vị, để một thời gian cho thấm.  Cá sau khi thấm gia vị, lăn qua 1 lớp bột chiên giòn mỏng đó là cách làm cá basa chiên.

Bước 2:  Bắc chảo lên, cho cá vào chiên nhanh trong dầu nóng và lửa lớn để cá không bị khô. Khi cá vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục phi thơm sả băm, sả hơi ngã vàng, thêm ớt bột, 1 xíu nước mắm, bột ngọt. Tắt bếp để nguội. Rưới sốt lên mặt cá đã chiên là có cá basa chiên sả ớt.

Thịt cá basa ngọt mềm thấm gia vị, phần vỏ ngoài thì giòn tan bởi vụn bánh mì thơm phức khiến ai đã nhìn thấy cũng phải chảy cả nước miếng. Cách làm món ăn này rất đơn giản, thời gian cũng không mất nhiều nên các bà mẹ có thể làm bất cứ lúc nào. Chúc các bạn ngon miệng với món phi-lê cá ba sa chiên sả ớt này nhé.