Hướng dẫn nấu lẩu nấm chay chua cay ngon khó quên

Hướng dẫn nấu lẩu nấm chay chua cay ngon khó quên sẽ đem đến cho các bạn một công thức chế biến món chay tuyệt vời dành cho những ngày rằm hay muốn đổi bữa.

Nước dùng ngọt thơm, đậm vị, hòa quyện cùng các loại rau nấm, thêm chút chua chua cay cay từ các nguyên liệu gia vị đi kèm, hẳn đây sẽ là một món ăn tuyệt hảo cho gia đình bạn ngày cuối tuần đấy. Sau những ngày ăn những món mặn như thịt cá tôm… thì món lẩu chay với nguyên liệu chủ yếu là nấm sẽ giúp cho các bạn thanh lịch cơ thể một cách tốt nhất, ngon miệng kích thích ăn uống hơn.

Dưới đây giadinh.blog sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu lẩu nấm chay chua cay thơm ngon ngọt nước nhất, hãy cùng tham khảo để có thể chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu nấm chay chua cay

• 100 gam nấm rơm
• 100 gam nấm kim châm
• 100 gam nấm bào ngư
• 100 gam nấm đông cô tươi
• 100 gam nấm mỡ
• 100 gam nấm linh chi
• rau muống, cải bẹ xanh, rau tần ô, rau đắng…
• 150 gam chả chay
• 2 miếng đậu hũ non,
• 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn, 1 củ su su, 1 củ sắn dây
• 200 gam đậu bắp, 2 trái cà chua
• 1 kg bún tươi sợi nhỏ
• Gia vị: muối, hạt nâm chay, đường, chao, ớt sate

Cách nấu lẩu nấm chay chua cay thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen, ngâm nước muối 15 phút rồi xả nước lạnh cho sạch.
• Nấm đông cô ngâm nước chanh cho mềm rồi cắt bỏ chân nấm cứng, nếu nấm lớn thì chẻ đôi còn nấm nhỏ thì để nguyên.
• Nấm mỡ rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
• Nấm bào ngư cắt chân nấm, xé nhỏ dài miếng rồi rửa sạch.
• Nấm kim châm chỉ cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, xếp vào dĩa cùng nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư.

• Đậu hũ non cắt khoanh tròn mỏng 1 cm, chả lụa chay cắt lát vừa ăn cho vào dĩa nhỏ.
• Rau tần ô nhặt lá non, cải bẹ xanh cắt khúc vừa ăn, rau muống nhặt khúc non, rau đắng bỏ rễ…rửa sạch rau rồi xếp thành từng lớp vào dĩa.
• Đậu bắp xắt lát mỏng xéo, cà chua cắt múi cau.
• Boa rô rửa sạch rồi cắt lát mỏng tròn.

• Cà rốt, su su, củ sắn gọt vỏ ngoài, cắt khúc nhỏ rồi cho vào nồi nước sôi cùng củ cải muối cắt khúc nấu nước dùng cho món lẩu.

Bước 2: Nấu lẩu

• Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào khử boa rô cho thơm rồi cho cà chua vào xào chín. Nêm vào 2 muỗng hạt nêm chay, 2 muỗng đường và 2 muỗng ớt sate. Sau đó, trút cà chua xào mềm vào nồi nước dùng, nêm nếm theo khẩu vị của bạn nhé.
• Dọn lên bàn ăn gia đình nồi lẩu nóng hổi trên bếp gas mini xung quanh là dĩa rau, dĩa bún, dĩa nấm chay và vài chén chao pha ớt sate. Cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm với món lẩu chay hấp dẫn, thơm ngọt vị tự nhiên của rau củ.

Cách nấu lẩu nấm chay dễ dàng, thuận tiện cho các bà nội trợ trong công việc chăm sóc gia đình, chăm sóc các thành viên trong gia đình một cách chu đáo nhất.

Các bạn chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn nấu lẩu nấm chay chua cay ngon khó quên trên đây đảm bảo bạn sẽ có những nồi lẩu chay thơm ngon vào những ngày rằm hay mùng một. Hãy chiêu đãi cả nhà với món lẩu nấm ngon tuyệt này. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin cách chế biến món ăn ngon nhất nhé!