Cách làm ốc xào me ngon ngất ngây đã ăn khó dừng lại được

Cách làm ốc xào me chắc chắn trước đây được chế biến khá cầu kì nên đa số các chị em đều lười chế biến. Nhưng thật ra muốn chế biến ốc xào me không hề khó chỉ cần vài công thức đơn giản đã dễ dàng chế biến ngay một đĩa ốc xào me cho gia đình cùng thưởng thức. Bạn sẽ không cần ra các hàng quán để mua ốc xào me về ăn nữa mà bạn có thể tự tay chế biến rồi. Vậy mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến ngay ốc xào me nhé.

Nguyên liệu:

1. 500g ốc hương
2. 50g tỏi
3. Sả, ớt tươi
4. Đường hoa mai
5. Tương ớt, dầu ăn, hạt nêm.

Hướng dẫn làm ốc xào me ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối và ớt tươi khoảng 1 tiếng cho hết chất bẩn. Rồi đem rửa sạch thêm một lần nữa.

Tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bóc hết lớp vỏ ngoài thái thành từng lát mỏng.

Me vắt ngâm trong nước sôi, trộn đều rồi dùng rây lọc để giữ lại phần nước cốt và thịt me, bỏ xác và hạt.

Bước 2: Tiến hành làm ốc xào me

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi thì cho tỏi vào phi thơm cho nửa phần sả vào xào đến thơm. Sau khi tỏi thơm bạn cho hai bát nước + nước sốt me + đường hoa vào đun sôi rồi cho bột năng hòa cùng nước rồi cho vào nồi nước me.

Đun đến khi nước sánh lại cho ốc vào chảo xào đến khi ốc chín tới cho sả vào cùng.

Bước 3: Hoàn thành làm ốc xào me

Khi ốc chín xúc ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Thay vì chen lấn ra các hàng quán để mua ốc xào me như trước sao bạn không dành ra 20 phút vào bếp chế biến. Vừa ngon bổ rẻ lại đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm khi tự tay chế biến rồi. Hương vị thì không chê vào đâu được với lớp ốc sần sật hòa cùng phần nước sốt chua ngọt đậm đà chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Hẹn gặp lại các bạn ở các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam