Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn sần sật

Không phải quá cầu kì, chỉ cần thực hiện các công đoạn dưới đây, bạn sẽ có trong tay món nộm chân gà ngon mê tuyệt cho bữa cơm nhờ cách làm nộm chân gà rút xương đơn giản. Với món nộm ngon này, bạn sẽ chẳng bị ngấy hay ngán ăn, vừa có thịt, vừa có rau, lại có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, đảm bảo ai ăn thử một lần sẽ muốn ăn lần nữa.

Chọn chân gà là bước quan trọng trong cách làm món nộm chân gà rút xương ngon

Cách làm nộm chân gà rút xương ngon: 

• 1

  Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, bóc đi lớp màng da màu vàng, xát muối cho sạch rồi rửa lại với nước lạnh. Đun sôi một nồi nước rồi thả chân gà vào luộc, đập thêm gừng cho thơm. 

  

  Chân gà vớt ra sau khi ngâm qua nước lạnh

  Sau khi chân gà ngâm đã được, vớt ra rổ cho ráo nước rồi bọc kín vào túi nhựa, cho vào tủ lạnh, để cho da gà khô bó lại khâu rút xương sẽ dễ dàng hơn và khi ăn da gà có độ giòn.

• 3

  Sau 2 tiếng, lấy chân gà ra, cắt bỏ phần móng, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, cấu bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi lọc hết phần xương ngón chân.

  

  Cắt dọc theo chân thành miếng 

• 5

  Bào cà rốt thành sợi dài, thái mỏng hành tây ngâm với nước lạnh hoặc nước đun sôi để nguội có pha dấm. Tỏi ớt bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.

  

  Nước trộn cho món nộm chân gà rút xương

  Rưới 2/3 lượng nước trộn gỏi vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn đều cho ngấm.

• 7

  Rưới phần nước trộngỏi vào ướp chân gà khoảng 10 phút.

  

  Sản phẩm nộm chân gà rút xương đã hoàn thành 

  Chúc bạn thực hiện thành công cách làm nộm chân gà rút xương!