Thịt kho nấm thơm ngon cho ngày mát trời

Không chỉ riêng mỗi món thịt kho trứng mới khiến các chị em nội trợ 'mê mẩn', hương vị thơm ngon, ngậy ngậy của món thịt kho nấm cũng khiến nhiều chị em đứng ngồi không yên. Thịt ba chỉ được kho với nấm, chín mềm, nước kho sền sệt, ăn với cơm nóng trong thời tiết này thì còn gì tuyệt hơn. 

Cùng chuẩn bị nguyên liệu để làm món thịt kho nấm đông cô

• 1

  Thịt mua về rửa sạch sau đó cho vào xoong, đổ một chút nước vào rồi đun sôi. Bạn đổ phần nước này đi, rửa lại sạch dưới vòi nước lạnh. Cách sơ chế thịt kiểu này sẽ giúp bạn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, loại bỏ chất bẩn trong thịt. 

  Sau khi rửa sạch, bạn thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nên chọn thịt có cả nạc cả mỡ thì khi làm thịt kho nấm sẽ có độ ngậy, ngon hơn.

  

  Ướp thịt trước khi kho với nấm hương

• 3

  Hành khô thái nhỏ rồi phi thơm, bạn cho thêm chút đường, một chút nước vào đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì trút hết thịt đã ướp vào đảo đều cho săn. Cho thêm nước xâm xấp mặt thịt, đun đến khi sôi lên thì bạn hạ lửa, để liu riu.

  

  Ngâm nấm cho nở để kho với thịt

• 5

  Sau khi thịt đã chín gần nhừ, bạn cho nấm đông cô vào kho cùng, đun trong khoảng 5 - 6 phút thì tắt bếp. Lúc này nếu thịt và nấm chưa có màu nâu cánh gián đẹp mắt, bạn có thể làm nước hàng cho vào thịt kho để món ăn có màu nâu hấp dẫn nhé! Cho một ít nước hàng thôi rồi đun sền sệt là được.

  

  Bạn đổ thịt kho với nấm ra bát hoặc đĩa rồi thưởng thức với cơm nóng thôi nào!