Cách làm mứt tắc ngon đơn giản tại nhà cho dịp tết

Cách làm mứt tắc đã không còn làm khó được bất kì chị em nội trợ nào khi vào bếp chế biến rồi. Những năm trước đây bạn chỉ mua các loại mứt dừa, mứt bí về để thưởng thức thì bây giờ bạn đã có thể nhanh tay vào bếp chế biến cho gia đình một phần mứt tắc rồi. Với những phần mứt tắc chắc chắn sẽ thay đổi hoàn toàn khẩu vị ăn uống của gia đình bạn. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến ngay một phần mứt tắc nhé.

Nguyên liệu:

1. 500g đường
2. 1kg quả tắc
3. 100ml mật ong
4. 20g vôi tôi
5. 1 thìa muối
6. 1 thìa phèn chua

Hướng dẫn làm mứt tắc ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tắc mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng tầm 20 phút rồi rửa sạch với nước để ráo ra. Dùng dao khứa cạnh quả tắc thành 4 cánh rồi bóp nhẹ hai đầu quả tắc rồi dùng chén con đựng nước ép quả tắc.

Dùng 20g vôi tôi hòa cùng 100ml nước chờ đến khi vôi tôi lắng xuống sau đó vớt tắc ra ngoài rồi rửa sạch lại với nước. Chuẩn bị một cái nồi cho nước và phèn chua lên đun sôi chờ nước sôi cho tắc vào trần qua rồi rửa lại lần nữa với nước.

Bước 2: Tiến hành làm mứt tắc

Bắc chảo lên bếp cho đường vào đun tan chảy màu nâu cánh gián rồi cho trái tắc vào sên. Cho phần nước cốt tắc vào cùng, thêm ít mật ong vào đun cùng sên đến khi mứt tắc chuyển sang màu vàng óng thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành làm mứt tắc

Cho mứt tắc ra đĩa đợi nguội rồi cho mứt tắc khô cho vào hũ bảo quản.

Nhắc đến mứt tắc chắc chắn đây sẽ là món ăn yêu thích của các gia đình vào những ngày tết, thay thế các loại mứt truyền thông. Hương vị thì ngon miễn bàn rồi với phần tắc phơi khô có tí chua ngọt hòa lẫn vào nhau thì còn gì tuyệt vời bằng. Mới nghe thôi nhiều người đã thấy kích thích lắm rồi đúng không. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với icachlam