Cách làm món gỏi bò chua chua cay cay thách thức vị giác

Món gỏi là một món ăn khai vị không thể thiếu trong các bữa tiệc. Gỏi bò có vị chua cay nhè nhẹ làm cho món ăn thật hấp dẫn và vừa miệng người dùng. Với hướng dẫn cách làm gỏi bò chua cay hấp dẫn sau đây các bạn sẽ có món gỏi bò mang hương vị đặc trưng với vị chua cay ngọt hài hòa, rất thơm ngon, lạ miệng giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần thú vị. Hãy theo chân đầu bếp phunublog.vn vào bếp để thực hành nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò
+ 100g cần tây
+ 5 củ sả
+ 3 quả ớt sừng
+ 1 quả chanh
+ 1 củ gừng
+ 1 thìa canh dầu ăn
+ Gia vị vừa đủ

Cách làm món gỏi bò chua cay:

Bước 1: Thịt bò đem đi rửa sạch rồi thái to bản dày  cỡ tầm 1cm rồi thái dạng sợi nhé. Bạn ướp thịt với gia vị  và 1 nhánh nhỏ gừng đã đập dập và ít dầu ăn trong khoảng 10 phút. Với phần gừng còn lại, bạn đem thái chỉ, còn sả thái lát mỏng và ớt đem thái sợi. Cần tây các bạn cắt khúc khoảng  tầm 4cm.

Bước 2: Bạn đun sôi nồi nước có cho một chút gia vị, rồi cho thịt bò vào chần. Thịt bò chúng ta chỉ cần chần tái rồi vớt ra ngay. Sau đó lấy chanh vắt lấy nước cốt. Đem trộn nước cốt chanh vào với thịt bò đã chần. Lúc này đeo găng tay vào và dùng tay để bóp, bạn trộn đều thịt bò cho ngấm. Sau quá trình trộn này nếu còn phần nước đỏ của thịt bò chần tái các bạn chắt bỏ đi nha.

Bước 3: Cho cần tây cho vào trộn chung với thịt bò. Lúc này bạn vẫn còn đeo găng tay để bóp, trộn cần tây cùng với thịt bò sao cho cần tây được dập thân. Khâu này thì rất quan trọng, quá trình bóp trộn cần tây nên bóp dập cần tây để cho tinh dầu cần tây ngấm vào thịt bò sẽ làm cho hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 4: Đến đây các  bạn nêm lại các gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục cho thêm sả, ớt và gừng thái chỉ vào bạn trộn đều. Cuối cùng lấy gỏi ra đĩa, rắc  thêm vừng rang lên trên và thưởng thức nhé!

Cảm nhận vị chua chua ngot ngot cay nồng hòa quyện vào từng miếng thịt bò và rau củ mang đến cảm giác ngon khó tả. Món gỏi bò chua cay này mà dành cho ông xã nhâm nhi với bạn bè vào ngày cuối tuần hay bữa cơm hàng ngày đều rất hợp lý. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi bò chua ngọt nhé!