Cách làm mứt quất dẻo ngon đơn giản tại nhà cho ngày tết nguyên đán

Cách làm mứt quất dẻo nay đã quá đơn giản với các chị em nội trợ rồi trước đây các chị em luôn tục tìm kiếm công thức nhưng chưa tìm ra nay bạn có thể chế biến rồi. Bạn thường mau quất về sau tết quất sẽ chín rộ mà bạn không biết làm gì, hái vứt đi thì phí nay bạn có thể tận dụng để làm mứt quất dẻo tại nhà. Chắc chắn đây sẽ là đĩa mứt mới mẻ cho khẩu vị ăn uống của gia đình bạn. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến đĩa mứt quất dẻo nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg quất
2. 500g đường
3. 100ml mật ong
4. 30g vôi
5. 1 thìa phèn chua
6. 1/2 thì muối

Hướng dẫn làm mứt quất dẻo ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Quất mua về đem ngâm trong thau nước muối tầm 30 phút rồi rửa lại với nước sạch

Dùng dao khứa xung quanh quất thành 6 múi rồi bóp nhẹ từng múi để bỏ hết hả đi rồi cho nước vào trong bát nhỏ. Cho quất đã bóp hết nước vào thau nước vôi tầm 6 tiếng rồi vớt quất ra ngoài rửa sạch từng múi một.

Bước 2: Tiến hành làm mứt quất dẻo

Cho phèn chua hòa cùng nước rồi bắc lên bếp đun sôi rồi cho quất vào chần qua tầm 1 phút rồi vớt quất ra rổ để rửa sạch lại với nước.

Cho quất vào ướp cùng mật ong, đường tầm 30 phút đến khi đường chảy nước thì cho vào nồi đun sôi. Khi đun nghiêng tay qua lại để quất đều với nhau đến khi cạn hết nước và chuyển qua màu vàng óng ả thì tắt bếp. Cho quất ra giá ở dưới bạn cho một cái hũ to để hứng phần nước quất chảy xuống, phơi đến khi khô bạn mang vào

Bước 3: Hoàn thành làm mứt quất dẻo

Khi mứt khô bạn cho vào trong hũ thủy tinh bảo quản để ăn dần.

Nghe đến mứt quất dẻo chắc chắn nhiều người sẽ cảm thấy lạ lẩm với loại mứt này nhưng chỉ vài công thức đơn giản của chúng tôi sẽ giúp bạn có một đĩa mứt quất dẻo ngon phải biết. Lớp quất có vị dẻo thơm lừng có tí chua chua hòa lẫn cùng lớp đường bên ngoài tan chảy vào miệng chắc bạn phải thốt lên rằng sao lại có một món ăn ngon đúng vậy chứ. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam