Cách làm cua rang me ngon đậm đà cuốn hút người ăn

Cách làm cua rang me luôn thu hút các chị em nội trợ đến đến tìm hiểu cách chế biến này để vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Một đĩa cua rang me vào bữa cơm trưa nay của gia đình mình thì còn gì tuyệt vời bằng nữa đúng không. Những món ăn truyền thống mà bạn thường chế biến không còn thu hút người ăn nữa thì món cua rang me sẽ cuốn hút bất kì ai đã từng thưởng thức qua món ăn. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến cho gia đình mình một đĩa cua rang me nhé.

Nguyên liệu:

1. 4 con cua tươi
2. 1 muỗng bột năng
3. 50g đậu phộng rang
4. Hành tây, tỏi
5. 1 trái dưa leo
6. 1 trái ớt
7. 1 trái chanh
8. 2 cây sả
9. Gia vị: Tiêu xay, muối, đường, hạt nêm.

Hướng dẫn làm cua rang me ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua đem rửa sạch để ráo ra. Đem tách hết phần mai rồi dùng đũa gạt hết phần gạch cua ra chén. Dùng kẹp chuyên dụng để bóp bẹp cho càng hơi dập thấm hết gia vị. Cho cua đã làm sạch vào tô ướp ít hạt nêm tầm 30 phút cho ngấm gia vị.

Me cho vào chén dùng nước ấm rồi dằm nát me ra sao cho hết thịt ra. Dùng rây lọc sơ lớp bã còn phần cốt giữ lại. Hành tây, tỏi đem bóc vỏ đối với tỏi đem băm nhỏ ra còn hành tây đem thái múi cau. Ớt đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Dưa leo đem cắt bỏ hai đầu đem gọt vỏ xen kẽ dọc thân đi rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Bột năng cho vào tô thêm ít nước khuấy đều cho bột năng tan hết. Đậu phộng đem đập dập để riêng ra. Chanh đem rửa sạch thái lát mỏng, tỏi đem đập dập cho vào đun sôi lấy nước.

Bước 2: Tiến hành làm cua rang me

Bắc chảo lên bếp cho nóng dầu thì cho cua vào chiên vàng. Khi cua vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu bớt đi.

Cũng chảo đó đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi vàng thì thêm nước me, đường, hạt nêm vào khuấy đều đun nhỏ lửa. Thêm bột năng đã pha vào nước me để sánh lại nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho cua đã chiên vào xóc đều tay để cua ngấm gia vị. Đến khi cua gần chín bạn cho hành tây vào.

Bắc một chiếc chảo nhỏ lên cho dầu ăn, tỏi băm vào phi thơm thì đổ phần gạch cua vào chiên vàng. Nêm nếm vừa miệng để phần gạch cua đậm đà

Bước 3: Hoàn thành làm cua rang me

Xếp cua ra đĩa, có trang trí sẵn dưa leo xắt miếng vừa ăn, đổ nước sốt me lên trên thân của cua, cho thêm một ít đậu phộng đã rang đã đập dập rồi cho gạch cua

Cua rang me luôn thu hút được nhiều “fan” hâm mộ món ăn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà món ăn mang đến cuốn hút được người ăn khó tính trong ăn uống. Bởi lớp thịt cua mềm, thơm thịt tan chảy cùng phần nước sốt chua ngọt, đậm đà thì còn gì tuyệt bằng. Mới nghe thôi nhiều bạn đã thấy ứa nước miếng rồi đúng không. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam