Cách Làm Món Chân Gà Chiên Giòn Rụm – Thử Là Mê Ngay

Chân gà chiên giòn là một món ăn nhâm nhi cực thích hoặc có thể dùng làm mồi cho ông xã lai rai là số 1 luôn đó. Chân gà được tẩm ướp đậm đà, xóc qua lớp bột và chiên giòn trong chảo ngập dầu, ăn kèm tương ớt hoặc nước sốt cay cay mặn mặn mới ngon làm sao. Trong tiết trời thu mưa phùn lạnh giá hiện nay, được thưởng thức những cái chân gà giòn tan, béo béo cùng tương ớt cay nồng thì cong gì bằng. Rất hấp dẫn đúng không. Hãy bắt tay vào bếp thực hiện ngay món Chân gà chiên giòn này cùng Webanngon nhé.

Nguyên liệu làm món chân gà chiên giòn gồm có :

• Chân gà : 500g.
• Sả : 3 – 4 cây.
• Gừng : 1 nhánh nhỏ.
• Bột chiên giòn : 1 gói.
• Muối : 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Tương ớt.
• Dầu ăn.
• Sa tế : 1 hũ.
• Tỏi : 2 – 3 tép.
• Hành tây : 1/2 củ.
• Hành khô : 3 củ.
• Nước mắm : 1 thìa cà phê.

Cách làm món chân gà chiên giòn gồm các bước đơn giản sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Sả rửa sạch, cắt khúc.

Gừng nạo vỏ, rửa sạch rồi dùng chày đập dập.

Hành tỏi lột bỏ, bằm nhỏ.

Hành tây lột vỏ thái múi cam.

Chân gà mua về bạn bóp muối, trụng qua nước sôi cho bớt hôi. Sau đó bạn rửa sạch rồi chặt chân gà ra làm đôi. Cho chân gà vào nồi luộc 5 phút với 2 cây sả, 1 nhánh gừng dập dập và 2 muỗng cà phê nêm sao cho mặn mặn. 

Vớt chân gà ra để cho ráo nước. Sau đó cho chân gà vào tô có nắp đậy kín, mở gói bột chiên giòn cho vào cùng. Đóng nắp lại rồi xóc mạnh sao cho bột bám đều khắp chân gà. 

• Bước 2 : Chế biến

Đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp. Cho dầu ăn vào. ( Lưu ý : lượng dầu phải ngập qua chân gà để cho gà thật giòn nhé ) . Dầu nóng bạn gắp từng miếng chân gà vào chiên vàng. Để lửa vừa vừa cho chân gà được chín đều và giòn rụm nha. Khi thấy đã chín vàng đều hết rồi bạn gắp ra dĩa.

Làm nước sốt chan : Cho 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 3 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng ta cho hành tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm. Cho hành tây vào đảo đều. Nêm nước mắm, hạt nêm, sa tế, ớt, tiêu, đường, bột ngọt và 4 thìa nước lọc vào. Đun lửa nhỏ riu riu cho đến khi hỗn hợp sệt sệt lại thì tắt bếp. Cho ra chén. 

• Bước 3 : Trình bày : Xếp chân gà ra dĩa cùng chén nước sốt để chấm mới làm ở bước trên. Nếu không thích phần nước chấm thì bạn có thể ăn kèm với tương ớt nhé. Ngon không thua kém chút nào đâu lại tiết kiệm thêm được 1 khoảng thời gian nữa đấy.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món chân gà chiên giòn rụm cực kì ngon miệng rồi đấy. Chỉ mất khoảng 30 phút cùng với các nguyên liệu cực đơn giản lại không tốn nhiều tiền, các bạn đã có thể làm ra được một món ăn nhâm nhi trong tiết trời mưa phùn lạnh lạnh, hoặc dùng làm mồi cho ông xã lai rai với bạn là hết sảy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !