Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh ngọt mát dễ ăn ai cũng thích mê
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh ngay tại nhà không hề khó khăn và phức tạp nếu bạn chịu khó bỏ ra một chút thời gian, công sức nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh với hương vị ngọt mát vừa phải cùng màu xanh mướt dễ chịu và hình thức đẹp mắt sẽ là món quà ý nghĩa để dành tặng bạn bè, ...
Cách làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh ngay tại nhà không hề khó khăn và phức tạp nếu bạn chịu khó bỏ ra một chút thời gian, công sức nhé. Bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh với hương vị ngọt mát vừa phải cùng màu xanh mướt dễ chịu và hình thức đẹp mắt sẽ là món quà ý nghĩa để dành tặng bạn bè, người thân vào dịp Tết Trung thu đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay với imonngon để hoàn thành nhanh chóng một chiếc bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh hấp dẫn nào.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh
- 460g bột bánh dẻo
- 1/2 muỗng cà phê tinh dầu lá dứa
- 1 muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi
- 60ml dầu ăn
- 1 lít + 50ml nước đường bánh dẻo
Phần nhân bánh
- 250g đậu xanh đã cà vỏ
- 170g đường
- 60g bột bánh dẻo
- 100ml dầu
- 30g mứt bí
- 1/3 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh ngâm 3 tiếng với nước rồi đem đãi sạch. Mứt bí thái nhỏ. Còn bột nếp khô rắc vào khuôn để chống dính.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh
Cho đậu xanh vào nồi đun cùng 600ml nước với lửa vừa. Khi đậu chín mềm thì cho vào máy xay nhuyễn rồi đem trộn cùng bột và dầu ăn.
Cho hỗn hợp lên chảo chống dính sên với lửa vừa cho đến khi nhân quyện lại thì cho mứt bí vào sên thêm lúc nữa và tắt bếp. Vo nhân thành các viên đều nhau.
 |
Phần vỏ bánh: cho dầu ăn, nước đường, hoa bưởi, tinh dầu lá dứa vào, rắc bột từ từ và khuấy đều, nhào mịn. Bọc kín lại và để 6 tiếng hoặc qua đêm cho bột nở.
 |
Lấy bột ra, chia thành nhiều phần và nhồi nhân vào giữa rồi vo lại.
 |
Cho viên bánh vào khuôn, ấn đều rồi gõ nhẹ và lấy bánh ra.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh
Trình bày bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh ra đĩa và thưởng thức.
 |
Chỉ với chưa đầy 30 phút, bạn đã có ngay một chiếc bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh cực kì ngon miệng và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình, bạn bè rồi đấy. Với hương vị ngọt vừa phải, bánh dẻo lá dứa nhân đậu xanh là cực kì dễ ăn đấy và nhâm nhi cùng một tách trà xanh nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn mới lạ tiếp theo cùng với imonngon nhé.
