Cách làm mực xào nước cốt dừa miền Tây thơm ngọt đơn giản
Hôm nay thời tiết thật là oi bức, nắng như thế này mà có món gì ăn mát cho cơ nhỉ. Không cần suy nghĩ nhiều, hãy đến với Zaidap.com chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực xào nước cốt dừa miền Tây thơm ngọt đơn giản bổ dưỡng, nhất là thanh nhiệt cơ thể, ngay tại chính ngôi nhà của mình. Các bạn ...
Hôm nay thời tiết thật là oi bức, nắng như thế này mà có món gì ăn mát cho cơ nhỉ. Không cần suy nghĩ nhiều, hãy đến với Zaidap.com chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực xào nước cốt dừa miền Tây thơm ngọt đơn giản bổ dưỡng, nhất là thanh nhiệt cơ thể, ngay tại chính ngôi nhà của mình. Các bạn cũng biết rồi đó, dừa giải nhiệt cho cơ thể rất tốt, và mực thì cung cấp năng lượng cho cơ thể, kết hợp hai loại nguyên liệu này lại tạo nên món ăn hoàn hảo cho thể chúng ta. Vậy còn chần chừ gì nữa không đi chuẩn bị nguyên liệu cần thiết rồi cùng tôi vào căn bếp xinh xắn của mình mà thực hiện món mực xào nước cốt dừa đi nào các bạn!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gram mực tươi+ 200 gr bông cải
+ 1 quả ớt hiểm
+ Cà chua: một quả
+ Hành tây: một nửa củ
+ Một củ tỏi khô
+ Chanh tươi: một trái
+ Một cây mùi tây
+ 10 ml nước cốt dừa
+ Những gia vị: nước mắm, đường cát, dầu thực vật, bột năng, dầu hào
Quy trình tiến hành làm mực xào nước cốt dừa
Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ đập nát và bằm nhỏ.
- Mực tươi chúng mình nên lựa chọn mực đã chế biến qua, mang về rửa sạch cùng với nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh tanh, để cho khô ráo.
- Nếu sử dụng mực trứng nhỏ thì để nguyên, nhưng nếu như là mực ống to thì chúng ta thái thành các miếng nhỏ vừa phải nhé.
- Đổ mực vào 1 chiếc bát.
- Súp lơ xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa cho thật sạch.
- Củ hành tây lột vỏ ngoài, rửa cho thật sạch, xắt múi cau.
- Cả bông cải và hành tây bạn cho vào chậu sạch sẽ, cho nước vào sôi vào trần qua, và lấy ra để cho khô.
- Ớt sừng cùng cà chua cũng đem rửa sạch rồi thái khối vuông he.
- Cần tây bỏ gốc, rửa cho sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1 cm.
Bước 2: Tiến hành mực xào nước cốt dừa
- Bắt chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho dầu vào, phi thơm tỏi khô.
- Trút mực tươi vô xào cùng tí mắm, dầu hào cùng đường nha. Đề nghị đảo nhanh và cho thật đều tay để mực xào ngấm vị cũng như không bị cháy.
- Tiếp đó cho súp lơ, hành tây, mùi tây, ớt và cà chua được chuẩn bị trước đó vào xào với mực.
- Xào khoảng ba phút, chúng mình đổ nước cốt dừa vào nhé. Xào với lửa to đến lúc thấy mực và những loại rau củ chín tới.
- Nêm nếm trở lại những loại gia vị sao cho vừa miệng và tắt lửa nha.
Bước 3: Trang trí và nhâm nhi mực xào nước cốt dừa
- Khi mực xào nước cốt dừa được xong, ta cho vô đĩa.
- Nếu cần thiết các bạn hãy rắc thêm chút tiêu xay rồi ăn.
Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm món mực xào nước cốt dừa
- Phải chọn mua mực còn tươi cho đảm bảo sự thơm và ngon của mực xào nước cốt dừa nhé
- Khi xào mực nhìn thấy mực bắt đầu săn thì ta mới tiến hành trút các rau củ vào xào chung nha, tránh để ru củ nhũn mất nhá.
- Món mực xào nước cốt dừa cần ăn lúc đang nóng mới đúng điệu vừa thơm vừa ngon, cũng như không bị tanh nhé.
Thưởng thức món mực xào nước cốt dừa cũng giống như ta dùng ly nước dừa nhưng ở món này lại mang thêm nhiều chất dinh dưỡng từ mực nữa đấy. Có những món ăn tuy rất bình thường nhưng lại mang lại nhiều điều bất ngờ mà ta không thể nào ngờ được, cũng như gắn kết các thành viên gia đình với nhau nhờ bữa cơm mà chúng mang lại. Chúc các bạn thành công với cách làm món mực xào nước cốt dừa và có những bữa cơm thật vui vẻ bên gia đình của mình.
