Cách làm muối ớt hột rang tuyệt chiêu để ăn vặt cho các cô nàng

Quy trình làm muối ớt hột rang

Bước 1: Chọn mua và chế biến ớt và muối

• Muối hột dùng để làm món muối ớt hột rang, ta để ý chọn mua loại muối ăn sạch, trắng tinh đồng thời không sạn cát nha. Muối ăn cũng cần phải đóng trong túi vẫn khô, không bị chảy nước.
• Ớt với ớt Đà Lạt bạn đem rửa sạch, xắt vứt phần cuống, để khô.
• Lấy dao sắc nhọn rạch đôi tất cả các quả ớt ra, rồi vứt hết ruột cùng hạt.
• Ớt nếu dài quá chúng ta hãy cắt làm đôi. Còn ớt Đà Lạt ta thái bé.

Bước 2: Thực hiện làm món muối ớt hột rang

• Đổ hết muối hạt, hai muỗng nhỏ đường cùng một thìa súp bột ngọt cùng ớt, ớt Đà Lạt vào cối, trộn lên sau đó giã nhuyễn, khi thấy ớt nát hết là xong nhá.
• Dùng một chiếc chảo, để lên bếp đun nóng lên, rồi cho các thành phần hỗn hợp muối ớt ở trên vào rồi rang.
• Yêu cầu, chúng mình để ý trộn cho thật đều để cho muối ớt không bị cháy nhe.
• Thấy muối ớt đã khô, ta tiếp tục cho lại vào cối rồi cứ vậy giã lại lượt thứ 2 để cho nhỏ thêm.
• Cứ vậy đổ muối ớt hột trở lại vào chảo và bật lửa rang lần thứ hai. Khuấy đều và nhanh tay, khi thấy món muối ớt khô, muối rời ra không còn dính vón thì được nhe.

Bước 3: Bảo quản và dùng món muối ớt hột rang

• Để cho muối ớt hột rang nguội hẳn, các bạn cho vô lọ đậy thật kín nắp lấy dần.
• Muối ớt hột rang để dùng chấm trái cây, đặc biệt là hoa quả có vị chua hay chấm thịt luộc luôn ngon và lôi cuốn he. Với món muối ớt hột rang tự làm lấy này, món ăn của chúng mình sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều đó.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho phương pháp làm món muối ớt hột rang

• Tùy thuộc vào sở thích cũng như khẩu vị của từng người mà lúc làm ta hãy tùy chỉnh độ cay của muối ớt làm sao cho phù hợp. Nếu ăn nhiều cay chúng mình có thể cho thêm nữa ớt hoặc giảm bớt lượng ớt nếu thưởng thức ít cay nhé. Số lượng đường bỏ vào món muối ớt cũng vậy nha.
• Vì giã chung với ớt, cho nên lúc giã lượt đầu muối ăn sẽ bị ướt, khó giã nhuyễn liền được, bởi vậy các bạn cần phải rang lượt một sau đó giã tiếp lần 2 để cho muối ăn nát cho đồng đều nha. Cứ tiếp tục rang cho muối ớt khô hết thì mới thơm và ngon đồng thời bảo quản được lâu.
• Chú ý, sau mỗi lượt sử dụng, bạn cần đậy kín nắp bình muối ớt, tránh để bị chảy nước nghen.