Cách làm kim chi xào đậu phụ đơn giản ngon cơm cuối tuần
Các bạn biết không, sau khi muối được hũ kim chi ngon để trong bếp, trong bữa cơm gia đình sẽ không thể nào thiếu một chén nhỏ để ăn kèm với cơm.Hình như là bị nghiện luôn vậy đó, ngày nào mà không có kim chi là ăn không ngon miệng. Nhưng mà, hôm nay Zaidap.com đem đến một bất ngờ, cũng là với kim ...
Các bạn biết không, sau khi muối được hũ kim chi ngon để trong bếp, trong bữa cơm gia đình sẽ không thể nào thiếu một chén nhỏ để ăn kèm với cơm.Hình như là bị nghiện luôn vậy đó, ngày nào mà không có kim chi là ăn không ngon miệng. Nhưng mà, hôm nay Zaidap.com đem đến một bất ngờ, cũng là với kim chi nhưng đó là cách làm kim chi xào đậu phụ đơn giản ngon cơm cuối tuần. Và đảm bảo luôn một điều rằng là sau khi chế biến món này thì bữa cơm hôm nay còn ngon hơn mọi ngày nữa cho mà xem. Bởi biến tấu với cách xào, kim chị trở nên lạ hẳn nhưng vẫn giữ được vị chua cay ngon, kết hợp với đậu phụ nữa, cực kỳ hài hòa luôn. Mời mọi người nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100 g kim chi chay.+ Đậu hũ: 1 cái.
+ Hành boa rô: một cây.
+ Hành tím: 1 củ.
+ Những loại gia vị: xì dầu, rượu gạo trắng, mì chính, muối, dầu ăn.
Quy trình tiến hành làm món kim chi xào đậu phụ
Bước 1: Chế biến đậu hũ và nguyên liệu
- Đậu phụ sau khi mua về chúng ta đem luộc sơ với 1 tí muối hạt, rồi lấy ra đặt cho hết nước.
- Cắt đậu phụ thành các miếng hình vuông nhỏ vừa.
- Để chiếc chảo lên trên bếp, đun cho nóng, rồi cho dầu thực vật vào. Tới khi dầu nóng già, các bạn cho đậu hũ vào chiên vàng. Chú ý là khi chiên chúng mình luôn phải dở cho đều cả hai phía đậu phụ nghen. Sau đó, cho đậu phụ vô đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Tỏi tây vứt các lá úa, xắt không lấy rễ, rửa cho thật sạch, sau đó xắt thành từng khúc vát, mỏng thôi ha.
- Hành khô lột vỏ già, đập cho dập, bằm nhỏ.
Bước 2: Thực hiện làm món kim chi xào đậu phụ
- Lấy lại chiếc chảo vừa chiên đậu hũ, nếu như còn nhiều dầu, ta múc bớt dầu ra bát he.
- Bật lửa nấu cho dầu nóng lên lại, rồi cho hành tím vô phi thơm.
- Cứ vậy đổ đậu phụ cùng hành boa rô đã chuẩn bị trước đó vào xào chung
- Rồi cho thêm tiếp kim chi chay vào xào chung với đậu hũ, đảo cho thật đều.
- Bạn nêm nếm xì dầu, mì chính, rượu trắng sao cho vừa miệng, đảo thật đều 1 lượt nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức kim chi xào đậu phụ
- Lúc kim chi xào đậu phụ đã được hoàn thành, chúng ta xúc lên đĩa, có thể trình bày thêm 1 chút rau ngò hay một quả ớt tỉa cắt hoa phía bên trên cho đẹp mắt.
- Thưởng thức món kim chi xào đậu phụ với cơm trắng sẽ rất vừa thơm vừa ngon và lôi cuốn nhé.
Một số lưu ý dành cho phương pháp làm kim chi xào đậu phụ
- Trước khi rán đậu phụ, bạn chú ý để đậu khô mới chiên rán, để tránh lúc chiên bị bắn dầu ha.
- Rán các miếng đậu phụ sao vàng thật đều cả hai mặt, như thế xào cùng kim chi đậu hũ mới được vừa thơm vừa ngon mà lại không nát.
- Nếu không thích mùi xì dầu, các bạn hãy thay đổi bằng những loại nước tương hay nước mắm ngon cũng được nhé.
- Rượu trắng gạo cũng có thể thay bởi rượu sake, cũng không ảnh hưởng gì đến chất lượng kim chi xào đậu phụ.
- Tùy vào sở thích của mỗi người mà cần phải nêm nếm các gia vị để cho phù hợp, tuy vậy, cần lưu ý rằng kim chi đã có vị cay, chua và mặn rồi đó, cho nên chúng ta nên chú ý tránh để món ăn bị mặn quá nhe.
Thử ngay và luôn cho bữa cơm cuối tuần này nhé, và nên nhớ là phải cho thêm ít gạo vào nồi cơm chứ đừng nấu như thường lệ, bởi vì sẽ có điều đặc biệt sẽ xảy ra khi có sự xuất hiện của món kim chi xào với đậu phụ này đó nghen. Cách làm thì không phải bàn rồi đúng không, quá đơn giản, chỉ cần 15 phút là xong nè, vì thế, hãy thử ngay món mới với kim chi để bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé.
