Cách làm mực tươi nướng sốt chua cay nhìn là mê luôn, ăn ngon khó cưỡng

 các bạn ơi. Món ăn này nhìn đã thấy thích mắt rồi đấy ạ. Mùa hè đến rồi những chuyến du lịch biển lại đang bắt đầu, Đến đây ngoài vui chơi thì ẩm thực là điều tất yếu. Món mực tươi nướng sốt chua cay là sự lựa chọn của rất nhiều người khi đi biển vào những ngày hè. Món ăn được chế biến từ mực ngon và rất lạ miệng. Mùa hè này, mọi người trong nhà mình đang tính tổ chức một chuyến tắm biển du lịch. Trong cái guồng quay tất bật của công việc, mọi người ai cũng muốn cho mình những giờ phút xả hơi thật ý nghĩa. Hãy đến với biển để được thưởng thức những món ăn ngon, các bạn còn có thể học hỏi cách chế biến mực tươi nướng sốt chua cay nơi đây để mang về gian bếp nhà mình chế biến cho cả nhà cùng ăn nữa! Mình cũng đã học hỏi được kinh nghiệm về cách làm món ăn này, vậy hôm nay đây mình sẽ chia sẻ công thức làm mực tươi nướng sốt chua cay cho các bạn để chúng mình cũng thưởng thức vị ngon của món ăn này nhé! Nào hãy vào bếp luôn cùng với 7monngonmoingay.vn nhé.

Nguyên liệu làm món mực tươi sốt chua cay

• 1-2 con mực tươi
• 1 củ cà rốt
• Cà chua
• Tỏi, ớt, rau xà lách, hành lá
• Sốt ướp thịt nướng, dầu ăn, dầu hào
• Nước mắm ngon, muối, đường kính, dấm.

Cách làm mực tươi nướng sốt chua cay ngon

Bước 1: Sơ chế mực

• Rửa sạch mực, cắt đầu và vệ sinh thật sạch bên trong ruột, đừng quên tuốt đi làm màng bên ngoài của nó nhé. Sau đó, bỏ mực vào bát, bóp mực thật sạch với muối và giấm để khử mùi hôi tanh và loại bỏ chất nhày nhớt.

Bước 2: Sơ chế rau củ

• Đem cà rốt đi rửa sạch, nạo vỏ và thái hạt lựu, xúc 1 thìa.
• Dùng nửa quả cà chua để sốt lấy nước và xúc ra khoảng 1 thìa.
• Rửa sạch ớt, hành lá, bóc tỏi rồi thái nhỏ.
• Nhặt rau xà lách và rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Chế biến mực tươi sốt chua cay

• Dùng nước sốt thịt đổ lên mực, bạn có thể đeo găng tay vào rồi quét nước sốt lên cả phần trong và phần ngoài của mực để mực có hương vị ngấm đều, sau đó ướp như vậy trong khoảng 15 đến 20 phút.
• Nướng mực ở nhiệt độ 190 độ C, sau đó nướng khoảng 20 đến 25 phút là được.
• Mách bạn: Chúng mình sẽ để nguyên cả con để nướng chứ không cắt đâu, vì khi nướng, mực sẽ bị ngót đi đáng kể đấy ạ!
• Mực có nhiều cách chế biến và mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị riêng biệt. Và đối với mực tươi nướng sốt chua cay thì phần nước sốt chính là điểm nhấn. Cùng mình chuẩn bị phần sốt theo công thức sau đây nha:
• Phi phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn trên chảo dầu nóng, sau đó thêm 1 thìa mắm, 1 thài sốt cà chua, 1 thìa dâu hào, 1 thìa đường, nửa thìa muối và 1 thìa dấm cùng  nửa bát nước vào đun sôi. Giảm lửa trong khoảng 3 đến 5 phút để các gia vị được hòa vào nhau. Để tạo màu đẹp mắt cho món ăn, mình sẽ thêm 1 thìa cà rốt vào khuấy với hỗn hợp. Đợi đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món mực sốt chua cay

• Phần mực trong lò nướng đã chín rồi thì phải! Bạn lấy ra và thái thành khoanh nhỏ vừa ăn. Rau xà lách xếp trên đĩa, thêm một chút cà rốt tỉa hoa bên góc nữa dành cho cô nàng khéo léo nhé. Rồi, và giờ bạn để mực lên trên, dùng phần nước sốt vừa đun rưới lên trên. Thơm lắm đúng không nào? Đây là một món nhậu tuyệt vời mà bạn nên dành tặng cho các thành viên gia đình mình trong dịp nghỉ hè này, bạn đừng bỏ qua. Nó sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi người. Chúc thành công bạn nha!