Cách làm món ức vịt sốt cam kiểu Pháp thơm ngon lạ miệng

Cách làm món ức vịt sốt cam kiểu Pháp thơm ngon lạ miệng kích thích vị giác người ăn bởi vịt sốt cam thơm mềm, thêm hương nồng của cam và vị đậm đà của phần sốt thấm đều làm nên một vị chua dịu nhẹ xem lẫn vị béo thơm. Với sự giúp đỡ của 7monngonmoingay.vn bạn có thể tự tin làm món ngon hấp dẫn này ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm món ức vịt sốt cam:

• 2 miếng ức vịt
• Bơ
• Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
• 1 trái cam vàng, bào vỏ
• 10ml dầu olive
• 80ml nước cốt từ cam vàng,
• 15ml dầu hào
• 1 quả chanh
• 1 mẩu quế, hoa hồi,
• Tiêu trắng
• ½ muỗng cà phê đường
• 1 tép tỏi, 1 củ hành tím,
• ½ muỗng cà phê muối

Cách làm món ức vịt sốt cam:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức vịt rửa sạch, lấy giấy ăn để thấm khô.
• Ướp ức vịt với muối, quế, bột hoa hồi, tiêu trắng
• Trộn đều các nguyên liệu với thịt vịt cho gia vị thấm đều thịt.
• Quả cam rửa sạch, bào vỏ, gọt phần cùi trắng, tách múi để nấu sốt.

Bước 2: Nướng thịt

• Đun nóng dầu o liu vào cùng hành tím, tỏi, quế, hoa hồi vào đảo sơ.
• Tiếp theo cho mặt da  ức vịt vào, áp chảo khoảng 3 phút rồi úp mặt thịt xuống cũng áp chảo khoảng 3 phút cho thịt chín
• Bạn có thể nướng vịt ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 – 12 phút giúp thịt vịt thơm và có màu đẹp.
• Chắt nước nước thịt ra bát riêng để làm nước sốt

Bước 3: Làm nước sốt

• Đun nóng 1 chút chút dầu, rồi cho hành khô thái lát vào phi thơm
• Thêm mật ong, nước cam, và một chút nước chanh đun sôi một lúc cho nước bay hơi bớt.
• Tiếp đó bạn cho thêm nước nướng thịt và bơ vào khuấy tan, nêm chút muối cho vừa vặn.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Bạn cắt nhỏ ức vịt ra miếng vừa ăn rồi rưới nước sốt cam lên.
• Món ức vịt sốt cam bạn có thể chấm với nước mắm ớt chua ngọt hoặc không cần nước chấm vì sốt cam đã đủ vị đậm đà rồi.

Cách làm món ức vịt sốt cam kiểu Pháp thơm ngon lạ miệng với phần thịt vị mềm và thơm đặc biệt cùng phần sốt chua dịu, đậm đà lại khiến cho vịt ngon hơn. Tuy là món ăn phương Tây, nhưng cách làm cũng không quá khó để bạn bắt tay vào thực hiện và đổi vị cho cả nhà đúng không nào?